Spaghetti (oder Nudeln) in Spinat und Champignon-Soße Das Tolle an Spaghetti - oder Nudeln im Allgemeinen - zusammen mit einer leckeren Sauce, die man doch recht schnell "zaubern" kann, ein herrliches und schnell zubereitetes Gericht. „Die Soße wartet auf die Nudeln" - bereiten Sie die Soße in einer Pfanne vor und geben Sie dann die Spaghetti dort hinein. Auch Fertigsoßen können Sie schnell erhitzen. Gießen Sie die fertigen Nudeln in ein Sieb ab und stellen Sie den noch warmen Topf auf die schon heiße Herdplatte.

Materialien herstellen Spaghetti (oder Nudeln) in Spinat und Champignon-Soße

  1. Sie brauchen 500 g of Spaghetti oder andere Nudeln.
  2. Bereiten 300 g of Rahmspinat.
  3. Sie brauchen 300 g of Champignons.
  4. Bereiten 1 of Zwiebel.
  5. Bereiten 2 of Knoblauchzehen.
  6. Bereiten 250 g of passierte Tomaten.
  7. Bereiten 100 ml of Sahne.
  8. Bereiten 1 EL of Butter.
  9. Sie brauchen of Gemüsebrühe.
  10. Sie brauchen 1/2 TL of Salz.
  11. Bereiten 1/2 TL of Pfeffer, schwarz.
  12. Bereiten 1/4 TL of Muskatnuss.

Kochschritte Spaghetti (oder Nudeln) in Spinat und Champignon-Soße

  1. Für die Soße Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Butter in einem Topf oder großer Pfanne andünsten..
  2. Champignons in dünne Scheiben schneiden und dazugeben. Ca. 5 min. anbraten..
  3. Rahmspinat dazugeben und weitere 5-10 min. köcheln lassen..
  4. Passierte Tomaten und die Sahne dazugeben und alles gut rühren..
  5. Salz, Pfeffer und Muskat zu den Zutaten geben und alles mischen und köcheln lassen..
  6. Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten. Ich koche Spaghetti und Nudeln immer in Gemüsebrühe. Und gebe von der gekochten Brühe ein paar Löffel zu der Soße..
  7. Die Soße mit Salz und Pfeffer noch abschmecken falls nötig. Guten Appetit. :).

Geviertelte Tomaten dazugeben und dann über die Spaghetti oder Linguine drübergeben. Spaghetti in der Soße zu Ende kochen Alleine ist die Spaghetti-Soße schön würzig, aber zusammen mit den Nudeln schmeckt's doch etwas fad. Gewaschenen Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Champignons, Schalotten und die al dente gekochten Penne dazugeben. Etwas Zitronenschale darüber reiben und die Penne mit Spinat.

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