Überbackene Tortillas mit Gartengemüse Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Überbackene Tortillas mit Käsefüllung. Das Rezept überbackene Tortilla Chips schmeckt und ist schnell zubereitet. Für alle die es mal eilig haben.

Materialien herstellen Überbackene Tortillas mit Gartengemüse

  1. Bereiten 6 of Tortillas (Durchmesser 20 cm).
  2. Sie brauchen 1 of mittelgroße Zwiebel.
  3. Sie brauchen 2 of Knoblauchzehen.
  4. Bereiten 1 of Zucchini.
  5. Sie brauchen 1 of Aubergine.
  6. Sie brauchen 2 of Spitzpaprika.
  7. Bereiten 100 g of (bunter) Mangold.
  8. Bereiten 100 g of Ricotta.
  9. Sie brauchen 2 EL of Ajvar oder Harissa.
  10. Bereiten of Salz.
  11. Bereiten of Pfeffer.
  12. Sie brauchen 400 ml of Tomatensauce (bei mir aus dem Vorrat).
  13. Sie brauchen 100 g of Käse, gerieben.

Kochschritte Überbackene Tortillas mit Gartengemüse

  1. Zwiebeln, Zucchini, Aubergine und Paprika würfeln, ca. 2 x 2 cm. Knoblauch in sehr kleine Würfelchen schneiden oder pressen. Mangold in Stiele und Blätter trennen. Die Stiele in Scheiben, Blätter in breitere Streifen schneiden und beiseite stellen..
  2. Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen und das Gemüse, ausser den Mangoldblättern ca. 10 Minuten anschwitzen. Ajvar oder Harissa mit etwas Wasser verrühren und über das Gemüse geben. Nochmal ca. 5 Minuten schmoren, die Mangoldblätter dazu geben. Wenn sie zusammen gefallen sind den Ricotta unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
  3. Nun die Tortillas füllen. Dafür auf eine Hälfte etwas vom Gemüse geben, zusammenklappen und leicht schräg in eine passende Auflaufform stellen. Meine ist 20 x 25 cm, da passen 6 Tortillas perfekt rein..
  4. Nun die Tomatensauce darüber geben. Ich koche für solche Zwecke im Sommer eine Sauce aus ofengerösteten Tomaten ein. Wer mag macht aus Knoblauch, 400 g gehackten Tomaten und evtl. ein paar Kräutern eine frische Sauce. Den Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad O/U-Hitze 20-25 Minuten überbacken..

Da hilft am besten etwas Feuer! Mit unseren überbackenen Tortillas mit einer Füllung aus Hähnchenbrustfilets, Cayennepfeffer und Chili-Bohnen heizen wir Ihnen richtig lecker ein. Um zu verhindern, dass sie aufgehen, werden sie mit der Kante nach Enchiladas (gefüllte & überbackene Tortillas). Das Video wird erst nach dem Klick von Youtube geladen und abgespielt. Überbackene Nachos mit Hack. An herzhaften Snacks mangelte es der Tex-Mex-Küche noch nie.

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