Zucchini-Champignon-Soße für Nudeln oder Spätzle Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! In der Zeit die Nudeln abgießen und in der Auflaufform mit dem Parmesan mischen, danach das Gemüse dazugeben und alles vermengen. Immer wieder habe ich Lust vegetarisch zu kochen.

Materialien herstellen Zucchini-Champignon-Soße für Nudeln oder Spätzle

  1. Sie brauchen 1 of kleine Zucchini.
  2. Sie brauchen 300 g of Champignons.
  3. Sie brauchen 1 of Zwiebel.
  4. Bereiten 250 ml of Sahne.
  5. Bereiten of Salz, Pfeffer, Knoblauch, Muskatnuss.
  6. Bereiten 1 Schuss of Milch.

Kochschritte Zucchini-Champignon-Soße für Nudeln oder Spätzle

  1. Die Zucchini waschen, vierteln und dann in Scheiben schneiden..
  2. Die Champignons mit einem trockenen Tuch etwas putzen und dann in 1/8 Stücke schneiden..
  3. Die Zwiebel von der Schale entfernen und in Halb- oder Viertelringe schneiden..
  4. Das ganze Gemüse zusammen in etwas Öl anbraten und schon mal etwas mit Salz würzen..
  5. Die Sahne zugeben und etwas einkochen lassen. Zur Not einen Schuss Milch dazugeben, um die Konsistenz der Soße nach Belieben anzupassen..
  6. Zum Schluss dann wieder nach Belieben mit den Gewürzen abschmecken..
  7. Dazu Nudeln oder Spätzle servieren..

Mit etwas Gemüsebrühe füllen und ca. Brühe bis auf eine kleine Menge abschütten und die Sahne hinzufügen. Lieber etwas mehr Brühe abgießen, nicht dass die Soße später zu dünn wird. Danach die Zucchini mit einem Spiralschneider oder mit einer Hobel in feine, längliche Streifen schneiden bzw. drehen. Nun einen Topf mit einem Schuss Öl erwärmen und die Zucchininudeln darin, bissfest für ca.

Get Latest Recipe : Zuhause