Rosmarin - Salz - Brötchen Dabei kommen mir Gedanken an das Stockbrot meiner Kindheit, aber sie sind auch. Ein Rosmarin-Salz ist eine angenehme Möglichkeit, um das Rosmarin-Aroma immer zur Hand zu haben. Selber gemachtes aromatisches Salz ist ganz besonders köstlich.

Materialien herstellen Rosmarin - Salz - Brötchen

  1. Bereiten 500 g of Weissmehl.
  2. Sie brauchen 1 1/2 TL of Salz.
  3. Bereiten 15 g of Hefe.
  4. Sie brauchen 3 dl of Wasser.
  5. Sie brauchen of Wenig Salz.
  6. Sie brauchen of Wenig frischer Rosmarin, gehackt.

Kochschritte Rosmarin - Salz - Brötchen

  1. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, die Hefe dazu bröckeln, eine Mulde formen und langsam das Wasser dazugeben..
  2. Alles zusammen ca. 10min zu einem glatten Teig kneten..
  3. Den Teig um das Doppelte aufgehen lassen, in ca. 1 1/2 Std..
  4. Brötchen formen, ca. 103g pro Brötchen. Ergibt in etwa 8 Brötchen..
  5. Die Brötchen mit Wasser bestreichen. Auf jedes Brötchen wenig Salz und Rosmarin verteilen. Mit einem Messer einschneiden..
  6. Nochmals ca. 30min aufgehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 220 Grad vorheizen..
  7. Die Brötchen in der Ofenmitte ca. 35min backen. Herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Guten Appetit!!!.

Zwischenzeitlich den Rosmarin waschen, trocken schütteln, die Nadeln abstreifen, fein hacken und mit Die Sardinenfilets auf den Brotscheiben anrichten und mit dem Rosmarinsalz bestreut servieren. Dieses schmackhafte Zitronen-Rosmarin-Salz wird in unserer Genussmanufaktur aus Meersalz, Zitronen und Rosmarin gefertigt. Es rundet perfekt Gerichte mit Geflügel und Fisch ab. Das Zitronen-Rosmarin-Salz passt hervorragend zu Geflügel- oder Fischgerichten. Kräuter-Steckbrief von Rosmarin (Rosmarinus officinalis) - Alles über die Eigenschaften und Verwendung von Rosmarin sowie die Nutzung als Heilkraut und Küchenkraut.

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