Italienischer Reis-Salat mit Artischocken und frischen Kräutern Hausgemachter, italienischer Salat ist ein wahrer Hochgenuss, der das ganze Jahr über Urlaubsstimmung weckt und von warmen Gefilden träumen lässt. Das wichtigste bei der Zubereitung eines südländischen Salats sind frische Zutaten und jede Menge Geschmack! Italienischer Salat: Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate sind drin?

Materialien herstellen Italienischer Reis-Salat mit Artischocken und frischen Kräutern

  1. Sie brauchen of Für den Salat.
  2. Bereiten 100 g of Reis.
  3. Bereiten 1 Dose of Thunfisch.
  4. Sie brauchen 2 Handvoll of Cherrytomaten, halbiert.
  5. Bereiten 2 Handvoll of Erbsen.
  6. Bereiten 1 of kleine rote Zwiebel, fein gehackt.
  7. Bereiten 1 of kleine rote Paprika, fein gewürfelt.
  8. Sie brauchen 1 of kleines Glas Artischockenherzen.
  9. Sie brauchen 5 of Cornichons, fein gewürfelt.
  10. Bereiten 1 Handvoll of frische Petersilie.
  11. Bereiten of Für das Dressing.
  12. Sie brauchen 1 EL of Rotweinessig.
  13. Bereiten 2 EL of Olivenöl.
  14. Bereiten 1 Spritzer of frischer Zitronensaft.
  15. Sie brauchen 1 of Knoblauchzehe.
  16. Sie brauchen of Salz, Pfeffer.

Kochschritte Italienischer Reis-Salat mit Artischocken und frischen Kräutern

  1. Den Reis gar kochen, sowie die Erbsen kurz kochen und beides etwas abkühlen lassen..
  2. Alle Zutaten für den Salat in eine Salatschüssel geben und vorsichtig vermengen..
  3. Die Knoblauchzehe fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. In eine kleine Schüssel zusammen mit allen weiteren Zutaten für das Dressing geben, gut vermischen und abschmecken..
  4. Das Dressing über den Salat geben, gut unterheben und vor dem Servieren etwas ziehen lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken..
  5. Viel Freude beim Kochen und Genießen..

Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Die Artischocken waschen, putzen, die äußeren Blätter und die harten Blattspitzen abschneiden, halbieren und das Heu entfernen. Salat mit Zucker, Salz, Pfeffer und Essig würzen. Schnittlauch und Petersilie waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden bzw. fein hacken. Zusammen mit den knusprigen Brotwürfeln und dem restlichen Olivenöl unter den Salat heben.

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