Schinkenhörnchen (Mini) Bei den Schinkenhörnchen greift jeder gerne zu. Einen einfachen aber schmackhaften Snack für Partys bereiten Sie mit diesem Rezept zu. Schinkenhörnchen aus Blätterteig gehen vor allem dann schnell, wenn Sie den Setzen Sie Ihre Schinkenhörnchen auf ein gefettetes Backblech.

Materialien herstellen Schinkenhörnchen (Mini)

  1. Bereiten of Teig.
  2. Sie brauchen 350 g of Mehl, Type 405.
  3. Sie brauchen 250 g of Quark, (20% Fett oder Magerquark).
  4. Sie brauchen 250 g of Butter, weich.
  5. Bereiten 0.5 TL of Salz.
  6. Bereiten of Füllung.
  7. Sie brauchen 150 g of Schinken (Roh- oder Kochschinken, je nach Gusto).
  8. Bereiten 1 of kleines Ei.
  9. Bereiten 50 g of Käse, gerieben.
  10. Sie brauchen etwas of Salz, nach Bedarf.
  11. Bereiten 1 EL of Schmand oder saure Sahne (evtl. etwas mehr).
  12. Bereiten etwas of Kümmel, gemahlen.
  13. Bereiten 1 of Zwiebel, fein gehackt.
  14. Sie brauchen etwas of Petersilie.
  15. Sie brauchen etwas of Schnittlauch.
  16. Sie brauchen of Zum Bestreichen.
  17. Bereiten of Eigelb.
  18. Sie brauchen n.B. of Kümmel, Mohn oder Sesam.

Kochschritte Schinkenhörnchen (Mini)

  1. Aus den Zutaten für den Teig einen gerührten Teig herstellen und über Nacht kalt stellen..
  2. Für die Füllung den Schinken fein würfeln, mit den restlichen Zutaten verrühren und mit Salz, etwas Kümmel und Kräutern abschmecken..
  3. Den Backofen auf 210°C vorheizen..
  4. Den Teig in 4 gleichgroße Portionen teilen. Jede Portion möglichst dünn zu einer runden Platte ausrollen und mit einem Teigrädchen in Achtel schneiden..
  5. Auf die breite Seite, der so entstandenen Teigdreiecke etwa 1 Teelöffel von der Füllung geben, die Dreiecke von dieser Seite her aufrollen und zu Hörnchen biegen, die Teigspitzen etwas andrücken..
  6. Die Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, mit verquirltem Eigelb bestreichen und nach Belieben mit Kümmel (oder auch Sesam oder Mohn) bestreuen..
  7. In ca. 15-18 Minuten goldgelb backen..

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