Flammkuchen mit Ziegenkäse und Feigen Es ist mal wieder Zeit für Flammkuchen, diesmal für Flammkuchen mit Ziegenkäse und Feigen. Ich war zunächst etwas skeptisch was den Ziegenkäse betraf, aber die Kombination schmeckt wirklich sehr lecker. Diesmal habe ich auch das Rezept für den Teig etwas abgewandelt.

Materialien herstellen Flammkuchen mit Ziegenkäse und Feigen

  1. Sie brauchen 1 of Fertig-Flammkuchenteig.
  2. Bereiten 300 g of Ziegenfrischkäse.
  3. Sie brauchen 2 of rote Zwiebeln, in feine Halbringe geschnitten.
  4. Bereiten 100 g of Serranoschinken.
  5. Sie brauchen 1/2 Bund of glatte Petersilie, fein gehackt.
  6. Sie brauchen 4 of Feigen, in feine Scheiben geschnitten.

Kochschritte Flammkuchen mit Ziegenkäse und Feigen

  1. Den Ofen auf 250 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Das Backblech dabei auf der unteren Schiene im Ofen mit vorheizen..
  2. Den fertigen Teig auf Backpapier legen und großzügig mit Ziegenfrischkäse bestreichen. Zwiebeln und Schinken darauf verteilen und den Flammkuchen mitsamt dem Backpapier auf das vorgeheizte Backblech legen. Ca. 8-10 Minuten backen..
  3. Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und mit den Feigenscheiben belegen und mit Petersilie bestreuen..

Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Zwiebeln und Feigen gleichmässig auf den Teig verteilen. Für den Flammkuchen mit Ziegenkäse und Feigen zunächst den Teig zubereiten. Während der Teig rastet, den Belag vorbereiten. In der Zwischenzeit die Feigen und Zwiebeln in Scheiben bzw. Ringe schneiden und die Petersilie hacken.

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