Flammkuchen mit Birne, Ziegenkäse und Walnüssen Den Speck habe ich weggelassen, dafür eine dünn geschnittene Zwiebel auf den Flammkuchen gegeben. Die Combi mit der Birne und dem Ziegenkäse passt echt super und auch zu dieser. Nun den Ziegenkäse-Birnen-Flammkuchen mit Walnüssen bestreuen und mit etwas Honig beträufeln.

Materialien herstellen Flammkuchen mit Birne, Ziegenkäse und Walnüssen

  1. Bereiten 1 of Flammkuchen (Kühlregal).
  2. Bereiten 1 of kleine rote Zwiebel.
  3. Bereiten 1 of Birne.
  4. Sie brauchen 75 g of Ziegenrahm natur.
  5. Sie brauchen 40 g of Creme légère.
  6. Sie brauchen 90-100 g of Ziegenkäse.
  7. Sie brauchen 40 g of gehackte Walnüsse.
  8. Sie brauchen 1 EL of Olivenöl.
  9. Bereiten 1 EL of Honig.
  10. Sie brauchen 1/2 EL of Zitronensaft.
  11. Sie brauchen of Salz, Pfeffer, Rosmarin.

Kochschritte Flammkuchen mit Birne, Ziegenkäse und Walnüssen

  1. Ich habe mir erstmal alle Zutaten zurecht gelegt....😃.
  2. Den Flammkuchenteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben..
  3. Ziegenrahm mit Creme légère, Salz und Pfeffer vermengen und auf den Teig streichen. Zwiebel in Ringe schneiden, Birne entkernen und in feine Spalten zerteilen, Ziegenkäse grob zerbröseln oder in kleine Würfel schneiden, Walnüsse hacken und alle Zutaten mit Rosmarin auf dem Teig anrichten. Nun noch Honig, Olivenöl und Zitronensaft verrühren und auf den belegten Teig träufeln..
  4. Alles für 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen..

Birnen waschen, vierteln, entkernen und ungeschält feinblättrig hobeln (oder schneiden). Ein großes (dünnes) Holzbrett mit Backpapier auslegen. Mit der Hälfte der Zwiebeln und Birnen belegen und die Hälfte des Ziegenkäses darüberkrümeln. Flammkuchen mit dem Backpapier auf das heiße Blech im. Der Flammkuchen mit Ziegenkäse und Birne ist jetzt im Herbst einfach genial.

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