Ratatouille-Kartoffel-Quiche Ratatouille-Kartoffel-Auflauf aus dem Ofen nehmen, portionsweise auf Tellern verteilen. Quiche ratatouille et fromage blanc Voir la recette. La quiche doit gonflée mais ne débordera pas !

Materialien herstellen Ratatouille-Kartoffel-Quiche

  1. Sie brauchen 200 g of Mehl.
  2. Bereiten 100 g of weiche Butter.
  3. Sie brauchen 1 Prise of Salz.
  4. Sie brauchen 2 EL of kaltes Wasser.
  5. Sie brauchen 1 of Eiweiß.
  6. Bereiten 1 of rote Zwiebel.
  7. Bereiten 1 of Knoblauchzehe.
  8. Bereiten 1 of Aubergine.
  9. Bereiten 1 of Zucchini.
  10. Sie brauchen 1 of rote Paprikaschote.
  11. Sie brauchen 3 EL of Olivenöl.
  12. Bereiten 2 of große Pellkartoffeln.
  13. Bereiten 1 of kleine Dose geschälte Tomaten.
  14. Sie brauchen 2 of Stängel Thymian.
  15. Bereiten 2 of Stängel Basilikum.
  16. Sie brauchen of Salz und Pfeffer.
  17. Sie brauchen 3 of Eier.
  18. Bereiten 150 g of geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler).
  19. Sie brauchen 1 Becher of Crème fraîche.
  20. Bereiten of Salz und Pfeffer.

Kochschritte Ratatouille-Kartoffel-Quiche

  1. Den Mürbeteig aus Mehl, Butter, Salz und kaltem Wasser kneten. 30 Minuten kalt stellen und dann in einer mit Butter eingestrichenen und mit Mehl bestäubten Form auslegen und mit dem Eiweiß bestreichen (So wird verhindert, dass später während des Backens der Saft des Ratatouille den Teig aufweicht)..
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen, klein hacken und im Öl in einer Pfanne erhitzen..
  3. Aubergine, Zucchini und Paprika waschen, putzen, in Würfel schneiden und im restlichen Öl etwa 5 - 7 Min. andünsten..
  4. Die Kartoffeln pellen, klein schneiden und unter das Gemüse rühren..
  5. Die Dosentomaten vom Strunk befreien und unter das Gemisch heben..
  6. Thymian und Basilikum waschen, trocken schütteln, die Kräuterblätter von den Stängeln rupfen und das Basilikum fein hacken..
  7. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken und auf dem Teig verteilen..
  8. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen..
  9. Eier, Käse und Crème fraîche verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Guss über die Gemüsemischung gießen..
  10. Im vorgeheizten Ofen etwa 25 - 30 Minuten backen..

Zu dem köstlichen Kartoffel-Fleisch-Quiche - Rezept passt hervorragend ein frischer grüner Salat. Making ratatouille is definitely a project for a weekend afternoon; it's easy, but fairly Ratatouille is a great way to turn that bumper crop of summer squash or tomatoes into a tasty side dish or topping for. Steinpilz-Kartoffel-Quiche - Herzhafter Kuchen mit aromatischer Füllung. Inzwischen Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Quiche aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen.

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