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Lauwarmer Gnocchisalat mit Zucchini, Aubergine, Feta und Pinienkerne - einfach und vegetarisch.
Materialien herstellen Lauwarmer Zucchini-Auberginensalat mit Bulgur
- Bereiten 2 of mittelgroße Zucchini.
- Sie brauchen 1 of Aubergine.
- Sie brauchen of Bulgur (gemäß Packungsanweisung).
- Sie brauchen 2 of Feigen.
- Sie brauchen of Essig & Öl.
- Sie brauchen etwas of Zitronensaft.
- Bereiten of Gewürze (Pfeffer, Salz, Paprika, Curry).
- Sie brauchen of optional: Koriander, Frühlingszwiebeln.
Kochschritte Lauwarmer Zucchini-Auberginensalat mit Bulgur
- Zucchini und Auberginen mit der Gemüsereibe reiben oder fein schneiden, in eine Bratpfanne geben. Scharf anbraten, dann Hitze reduzieren und während 5-7‘ immer wieder wenden..
- Bulgur in Salzwasser gemäß Packung zubereiten und anschließend auskühlen lassen..
- Angedünstetes Gemüse mit Gewürzen abschmecken. Ich habe das Salz weggelassen, damit der Geschmack des Gemüses besser hervorkommt..
- Essig, Öl, Zitronensaft, etwas Wasser und Gewürze mischen, sodass eine leckere, erfrischende Sauce entsteht..
- Anrichten und genießen. ☺️.
Bulgurweizen ist in der Türkei eines der Hauptnahrungsmittel. Das REWE Rezept für einen leckeren orientalischen Bulgur-Salat jetzt ausprobieren! Lauwarmer Bulgursalat mit Vadouvan und Granatapfelkernen Lauwarmer Bulgursalat mit Vadouvan und Granatapfelkernen Tipps & Inspiration. Rotkohl mit Bulgur, Feta und Joghurt anrichten und mit Petersilie bestreut servieren. Das Fenchelgrün abzupfen und fein hacken.
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