Omas luftiger Apfelkuchen Probiere unser Rezept für einen Den besten Apfelkuchen nach Omas Art backst du mit säuerlichen Äpfeln, frisch geerntet in. Bei diesem Rezept Omas Apfelkuchen mit Hefeteigboden wird nach Großmutters Art ein dünner Das Ergebnis ist ein saftiger Apfelkuchen mit luftigem Boden und nebenbei auch noch kalorien- und. Aber eins kann ich versprechen, der Apfelkuchen ist richtig luftig und lecker.

Materialien herstellen Omas luftiger Apfelkuchen

  1. Sie brauchen 2 of Eier.
  2. Bereiten 125 g of Zucker.
  3. Bereiten 100 g of Butter.
  4. Sie brauchen 100 g of Mehl.
  5. Bereiten 1 TL of Backpulver.
  6. Bereiten of Für die Füllung:.
  7. Sie brauchen 750 g of Äpfel.
  8. Sie brauchen 2 Pck. of Vanillepuddingpulver.
  9. Bereiten 1/2 Liter of Apfelsaft und etwas zum Dünsten der Äpfel.
  10. Sie brauchen of Für den Guss:.
  11. Sie brauchen 3 of Eier.
  12. Sie brauchen 1 Becher of Schmand.
  13. Sie brauchen 5 EL of Zucker.

Kochschritte Omas luftiger Apfelkuchen

  1. Aus Eiern, Zucker, Butter, Mehl und dem Backpulver einen Rührteig herstellen und diesen in einer Springform ca. 20 Minuten bei 180 Grad Umluft vorbacken..
  2. Die Äpfel entkernen, schälen und nun in etwas Apfelsaft dünsten. Danach auf einem Sieb abtropfen lassen. 1/2 Liter Apfelsaft aufkochen und das Puddingpulver darin anrühren (wie auf der Verpackungsrückseite angegeben, nur halt mit Apfelsaft). Die Äpfel nun unter den Pudding heben und nochmals aufkochen lassen. Die Konsistenz sollte nun klebrig fest sein. Die Masse auf den vorgebackenen Teig geben, verstreichen und den Kuchen weitere 5 Minuten backen..
  3. Für den Guss die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Eigelb, Schmand und Zucker miteinander verrühren und unter den Eischnee unterheben. Den Guss auf dem Kuchen gleichmäßig verteilen und weiter backen, bis der Guss goldgelb ist..
  4. Den Kuchen noch kurz bei leicht offener Ofentür ruhen lassen und erst aus der Form entnehmen, wenn er komplett abgekühlt ist..

Meine Oma verwendete für ihren Apfelkuchen immer aromatische Boskop-Äpfel, die von Haus aus einen guten Geschmack und den richtigen Säureanteil besitzen. Backen Sie doch den luftigen Sauerrahm-Apfelkuchen von EAT SMARTER! Backen Sie den Klassiker mit saftigem Haselnuss-Marzipan-Rührteig. Das perfekte Oma's Apfelkuchen vom Blech-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Die weiche Margarine, Eier und Zucker (inkl… Apfelkuchen aus Omas Küche. Ein traditioneller Apfelkuchen, der im Herbst in keinem Haushalt auf dem Tisch fehlen darf.

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