Burger-Buns / Brötchen Dadurch wird garantiert, dass die Brötchen aufgehen. Burger Buns oder Hamburger Brötchen kannst du perfekt zu Hause selber machen. Wie das Burger Buns backen geht erkläre ich dir Schritt für Schritt im Rezept.

Materialien herstellen Burger-Buns / Brötchen

  1. Sie brauchen 160 g of Milch.
  2. Sie brauchen 110 g of Wasser.
  3. Sie brauchen 1/2 Würfel of Hefe.
  4. Sie brauchen 1/2 TL of Zucker.
  5. Sie brauchen 80 g of weiche Butter.
  6. Sie brauchen 450 g of Dinkelmehl Typ 630.
  7. Sie brauchen 1/2 TL of Backpulver.
  8. Sie brauchen 1 TL of Salz.
  9. Sie brauchen 1 of Ei.
  10. Sie brauchen etwas of Sesam zum Bestreuen.

Kochschritte Burger-Buns / Brötchen

  1. Milch und Wasser lauwarm mischen, Zucker dazu, dann Hefe darin auflösen..
  2. Butter, Mehl, Backpulver und Salz zugeben und zu einem glatten Knetteig kneten mit einem Rührgerät oder per Hand..
  3. Den Teig 30 Min. abgedeckt in einer Schüssel gehen lassen..
  4. Den Teig in 8 Teile schneiden, Brötchen formen daraus und auf einen Pizzastein oder ein Backblech legen. Die Brötchen mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Nun nochmal 20 Min. abgedeckt ruhen lassen..
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15 Min. backen..
  6. Etwa 10 Min. abkühlen lassen und dann noch warm mit einem Geschirrtuch abdecken, damit sie weich und fluffig bleiben. Guten Appetit! 😋.

Nach meinem jahrelangen USA Aufenthalt lege ich großen Wert auf gute Burger Brötchen. Ich mag sie nicht zu süß, sie müssen weich und unaufdringlich sein. Wir von Burger Buns Bakery sind der Überzeugung, dass es bei einem guten Burger nicht nur auf eine gute Deshalb sind unsere Hamburger Brötchen keine Massenware aus der Fabrik. Von dem fertigen Burger und dem Patty habe ich leider keine Fotos gemacht, da diese aus hungertechnischen Gründen sich sehr schnell in. Ich backe meine Burger-Brötchen nur noch selbst.

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