Zucchinischiffchen mit Quinoa-Füllung Dann nutze die Kalorientabelle und das Ernährungstagebuch Fddb » Kalorientabelle » Gerichte » HelloFresh Sommerliche Zucchinischiffchen, mit Quinoa-Champignon-Tomaten-Füllung. Die Zucchini waschen, trocknen und halbieren. Mit einem Teelöffel aushöhlen, das Fleisch in kleine Würfel schneiden und zur Seite legen.

Materialien herstellen Zucchinischiffchen mit Quinoa-Füllung

  1. Bereiten 100 gr. of bunte Quinoa.
  2. Sie brauchen 250 ml. of Gemüsebrühe.
  3. Sie brauchen 2 of Lauchzwiebeln.
  4. Sie brauchen 1 of Paprika.
  5. Bereiten 5 of kleine Tomaten 🍅.
  6. Bereiten 2 of Schalotten.
  7. Bereiten 1 of Knoblauchzehe.
  8. Sie brauchen 1 kl. Zweig of Rosmarin.
  9. Bereiten of Olivenöl.
  10. Sie brauchen 1 EL of Honig.
  11. Bereiten 2 of große dicke Zucchini.
  12. Bereiten 1 Zweig of Oregano.
  13. Bereiten of Petersilie.
  14. Bereiten of Salz, Pfeffer.
  15. Sie brauchen 1 Tl. of Paprikapulver.
  16. Bereiten of gemahlener Koriander.
  17. Sie brauchen 100 gr. of Ziegenfeta.
  18. Bereiten 50 gr. of geriebenen Käse.

Kochschritte Zucchinischiffchen mit Quinoa-Füllung

  1. Quinoa in einem feinen Sieb abspülen und dann in der Gemüsebrühe 12 -15 Minuten kochen, so dass sie noch Biss hat..
  2. Lauchzwiebeln, Knoblauchzehe, Paprika, Schalotten und die Tomaten kleinschneiden. Rosmarin fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Lauchzwiebeln und Paprika anbraten. Honig und Rosmarin zugeben und das Gemüse etwas karamellisieren. Mit Salz würzen, Schalotten und Knoblauch zugeben. Alles bei wenig Hitze weiter garen..
  3. Zucchini waschen, längs halbieren und mit einem Teelöffel das Kerngehäuse herauskratzen. Zucchini in einer großen, ofenfesten Pfanne in Olivenöl rundherum anbraten..
  4. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Quinoa und die Tomaten 🍅 in die Gemüsepfanne geben. Den kleingeschnittenen Fetakäse, Oreganoblättchen und Petersilie dazugeben, mit Koriander, Paprikapulver und Salz und Pfeffer abschmecken..
  5. Die Zucchinihälften mit der Quinoafüllung füllen, mit geriebenen Käse bestreuen und im Backofen 20 Minuten überbacken..

Das Cashewmus mit Wasser, Paprika und Salz verrühren. Quinoa waschen, auf Küchenpapier legen und gut abtropfen. Öl in einem Topf erhitzen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das kleine Inka-Korn ist ein Gänsefussgewächs und gehört zur selben Pflanzenfamilie wie Rote Bete und Spinat. Der Vitamingehalt und Nährwert ist ungefähr mit dem von Reis vergleichbar.

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