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Rote Bete - Rezepte mit köstlicher Knolle.
Materialien herstellen Rote Beete Puffer mit Kalbsschnitzel und Frühlingsquark
- Sie brauchen 300 g of frische Rote Beete.
- Sie brauchen 200 g of Karotten.
- Bereiten 200 g of Kartoffeln.
- Sie brauchen 1 of Zwiebel.
- Bereiten 1-3 of Knoblauchzehen nach Geschmack oder weglassen.
- Sie brauchen 1 TL of Salz und Pfeffer.
- Sie brauchen 2-3 EL of Mehl.
- Bereiten 360 g of Kalbsschnitzel.
- Bereiten 2-4 EL of Öl zum Braten.
Kochschritte Rote Beete Puffer mit Kalbsschnitzel und Frühlingsquark
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Öl anschwitzen..
- Restliches Gemüse raspeln, vermischen, ggf. Flüssigkeit ausdrücken und mit den Gewürzen, dem Mehl und den angebratenen Zwiebeln vermischen..
- 2 Pfannen erhitzen und in der einen die Puffer schön kross braten und in der anderen das Fleisch (wer es mag, paniert es - wir essen es lieber Natur). Alternativ kann man die Puffer auch im Ofen zubereiten. Dazu noch 1-2 EL Öl unter die Maße mischen und mit einem Löffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und flach drücken. Bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten backen..
Jedoch ist der Verzehr der Knolle in rohem Zustand wie bereits erwähnt mit Risiken verbunden, besonders der hohe Gehalt an Oxalsäure und die Verfärbungsgefahr. Rote Beete: Tipps für Kauf und Zubereitung. Rote Beete ist eine heimische Feldfrucht. Rote Bete ist reich an Betain, einem sekundären Pflanzenstoff, der die Funktion der Leberzellen stimuliert, die Gallenblase kräftigt und dabei hilft, die Gallengänge gesund und frei zu halten. Das wiederum sorgt einerseits für eine reibungslose Verdauung und versetzt andererseits den Körper in die Lage, Stoffwechselendprodukte und Toxine vollständig und zügig auszuscheiden.
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