Marokkanischer Gemüseeintopf mit Couscous Probieren Sie die folgende überaus würzige Mischung aus. - vegetarisch, Gewürze. Marokkanisches Couscous mit Gemüse - so gehen Sie vor. Waschen Sie die Okraschoten und schneiden Sie die Kappen ab.

Materialien herstellen Marokkanischer Gemüseeintopf mit Couscous

  1. Sie brauchen 4 of große Möhren.
  2. Bereiten 2 of Zuckerrüben.
  3. Sie brauchen 2 of Zucchini.
  4. Sie brauchen 1 of kleiner Kürbis.
  5. Sie brauchen 1 of Kohlrabi.
  6. Bereiten 3 of Tomaten.
  7. Bereiten 2 of Zwiebeln.
  8. Bereiten 2 Esslöffel of Tomatenmark.
  9. Bereiten of Ingwerpulver.
  10. Bereiten of Salz.
  11. Bereiten of Kurkumapulver.
  12. Sie brauchen of Safranpulver.
  13. Bereiten 1 of kleines Bund Koriander.
  14. Bereiten 1 of kleines Bund Petersilie.

Kochschritte Marokkanischer Gemüseeintopf mit Couscous

  1. Zwiebeln klein schneiden und in etwas Öl anbraten, alle Gewürze hineingeben und ganz kurz zusammen anbraten..
  2. Tomaten pürieren. Ich tue beim Pürieren den Koriander und die Petersilie auch in den Mixer. Danach geben wir alles in einen Topf..
  3. 1 Liter Wasser, das Tomatenmark und das zwischendurch in kleine Würfel geschnittene Gemüse dazugeben. (Können mundgerechte oder auch größere Stücke sein.) Zuerst das Gemüse rein tun, das am meisten Zeit braucht. Fangen wir also mit den Möhren, dem Kohlrabi und den Zuckerrüben an. Wenn diese halb gegart sind, geben wir das restliche Gemüse hinzu..
  4. Alles ca. 50 min auf niedriger Stufe kochen. Man serviert es auf einem großen Teller auf Couscous. Das Gemüse oben drauf mit der flüssigen Soße..
  5. 💡In marokkanischen Haushalten wird es nicht auf eigene Teller verteilt. Der große Teller kommt in die Mitte des Tisches und jeder bekommt einen Löffel. So essen alle von einem Teller. 😉😊.

Mit frischem Koriander garnieren und mit Couscous-Salat servieren. Marokkanischer Gemüseeintopf und Rezepte für jeden Tag. Einfache und schnelle Gerichte mit vielen Tipps zum Nachkochen! Dieser Marokkanische Gemüseeintopf mit Kichererbsen ist genau richtig für ein großes Familienessen. Das Gemüse schmeckt durch die orientalischen Gewürze besonders würzig.

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