Ratatouille

Materialien herstellen Ratatouille

1. Bereiten 600 g of Zucchini, in Würfel oder 250 g Zucchini und 1 Aubergine.
2. Sie brauchen 400 g of Tomaten, in Stücke.
3. Sie brauchen 2 of kleine Zwiebeln oder 1 große Zwiebel, in kleine Würfel.
4. Sie brauchen Je 1 of rote und grüne Peperoni, in Stücke.
5. Sie brauchen 1-2 of Knoblauchzehen, fein gehackt.
6. Sie brauchen 3 Stiele of Basilikum, fein gehackt.
7. Sie brauchen 3-4 EL of Öl.
8. Bereiten 2 EL of Tomatenmark.
9. Bereiten 100-150 ml of Bouillon.
10. Sie brauchen of Wenig Salz und Pfeffer.

Kochschritte Ratatouille

1. Öl in einer weiten Bratpfanne erhitzen..
2. Zwiebelwürfeli und Peperoni 4-5 min darin andünsten..
3. Knoblauch, das restliche Gemüse, Tomatenmark und gehackte Kräuter einrühren und kurz andünsten..
4. Bouillon nach und nach dazugeben mit Salz und Pfeffer würzen..
5. Das Gemüse für 15 min bei mittlerer Hitze garen..
6. Mit Reis servieren..
7. Viel Spass und guten Appetit..

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