Spaghettikürbis Carbonara Ich hatte diese Kürbissorte bisher noch nie probiert und wusste eigentlich auch gar nicht so richtig, wie ich ihn verarbeiten sollte. Also stöberte ich im Netz und entdeckte viele Möglichkeiten. Heute zeige ich Euch mein Rezept zu einem herzhaften Spaghettikürbis aus dem Ofen, ein wundervolles Herbstrezept.

Materialien herstellen Spaghettikürbis Carbonara

  1. Bereiten 2 of Spaghettikürbisse.
  2. Bereiten 6 of Blätter Salbei.
  3. Sie brauchen 1 Becher of Creme Frâiche.
  4. Bereiten 1/2 Becher of Sahne.
  5. Sie brauchen 2 of Knoblauchzehen.
  6. Sie brauchen 1 of Zwiebel.
  7. Sie brauchen 120 g of Südtiroler Speck.
  8. Bereiten 100 g of Parmesan.
  9. Sie brauchen of Salz, Pfeffer.
  10. Bereiten 50 g of Butter.

Kochschritte Spaghettikürbis Carbonara

  1. Kürbisse halbieren, Kerne mit dem Löffel entfernen. Die Schnittflächen mit Öl bepinseln. Bei 200°C 40 Minuten mit den Schnittflächen nach oben in den Ofen geben..
  2. Salbei, Knoblauch, Zwiebel und Speck klein schneiden..
  3. Butter in die Pfanne geben und den Salbei kurz braten, dann den Speck dazu geben und mit braten. Wenn dies etwas Farbe angenommen hat, die Zwiebeln und den Knoblauch mit dazumischen..
  4. Creme Fraiche, Sahne, Salz, Pfeffer und Parmesan vermischen. Die Mischung aus der Pfanne untermengen..
  5. Den Kürbis etwas abkühlen lassen, dann mit einer Gabel auskratzen und diese "Spaghetti" zur Mischung von oben geben..
  6. In die ausgehöhlten Kürbisse geben und für weitere 10 Minuten in den Ofen geben..

Zur Zeit gibt es ja wieder Kürbisse in allen Variationen, sogar der Spaghettikürbis hat es bis in den Supermarkt geschafft. Den solltet ihr unbedingt einmal ausprobieren. Aber wie sieht es mit einer anderen Variante mit Kürbis aus? Foodtuber Esslust zeigt, wie es geht. Ob Carbonara, Lasagne oder Spaghetti Bolognese - Pasta-Rezepte in allen erdenklichen Varianten zählen zu den beliebtesten Gerichten auf der Welt.

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