Zucchini-Waffeln ohne Mehl Die Waffeln wie gewohnt im Waffeleisen ausbacken. Rezept Waffeln ohne Mehl (Waffelteig) - mit Hafervollkornflocken und Mandeln, histaminarm und ohne Weizen. Die Waffeln ohne Mehl leicht mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Materialien herstellen Zucchini-Waffeln ohne Mehl

  1. Bereiten 1 of Zucchini ca. 250 g.
  2. Sie brauchen 2 of Eier.
  3. Sie brauchen 2 EL of Griechischer Joghurt 0,1%.
  4. Bereiten 50 g of Buchweizenflocken.
  5. Bereiten 20 g of Haferkleie bei Bedarf.
  6. Sie brauchen nach Geschmack of Salz, schwarzer Pfeffer.
  7. Bereiten 30 g of geriebener Käse.

Kochschritte Zucchini-Waffeln ohne Mehl

  1. Zucchini waschen, abtrocknen, klein reiben, etwas stehen lassen und ausdrücken, da sich Flüssigkeit ansammelt. Oder die Menge von der Haferkleie und den Buchweizenflocken erhöhen..
  2. Eier, geriebenen Käse, Joghurt, Haferkleie und Buchweizenflocken zur Zucchini geben, würzen und alles gut vermischen. Fertig..
  3. Waffeleisen erhitzen, mit Ölspray besprühen. Ca. 1,5 EL vom Teig auffüllen und richtig gut durchbacken. Es werden etwa 6-7 Stück Waffeln, je nachdem, was für ein Waffeleisen benutzt wird..
  4. Salat dazu oder mit frischem Gemüse servieren. Guten Appetit!.

Diese herzhaften Waffeln mit Zucchini können auch schon vom Baby geknabbert werden. Dann solltet ihr den Waffelteig aber nicht würzen, sondern für die Erwachsenen lieber am Tisch mit einem kräftigen Dip aufpeppen. Für die Zucchini-Waffeln zunächst Zucchini waschen und putzen. Mit der Gemüsereibe in Steifen hobeln und in ein Sieb oder einen Durchschlag geben. Mehl mit Backpulver dazugeben und unterrühren.

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