Französische Zucchini-Möhren-Quiche Eine super leckere herzhafte Quiche mit Lachs ,Möhren und Zucchini und etwas Blattspinat , Piment de Espelette und einem Sahne - Creme fraiche Guss. Die Quiche lässt sich sehr gut vorbereiten, und wird pikant mit etwas Piment de Espelette abgeschmeckt. Food-Bloggerin Aileen Kapitza schlägt dafür ihre bunte Möhren-Zucchini-Quiche mit Kräuterfrischkäse vor.

Materialien herstellen Französische Zucchini-Möhren-Quiche

  1. Sie brauchen of Teig.
  2. Bereiten 100 g of Butter.
  3. Sie brauchen 250 g of Mehl.
  4. Sie brauchen 1 of Ei.
  5. Bereiten of Füllung.
  6. Sie brauchen 800 g of Möhren.
  7. Sie brauchen 500 g of Zucchini.
  8. Sie brauchen 2 l of Gemüsebrühe.
  9. Bereiten 50 g of Parmesan.
  10. Bereiten 300 g of Frischkäse.
  11. Sie brauchen 1 Becher of saure Sahne.
  12. Sie brauchen 2 of Eier.
  13. Bereiten 100 ml of Sahne.
  14. Bereiten of Salz, Pfeffer.
  15. Bereiten 1 of Knoblauchzehe.

Kochschritte Französische Zucchini-Möhren-Quiche

  1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen..
  2. Die Butter würfeln und mit dem Mehl, dem Ei, Salz und 2 EL kaltem Wasser in einer Schüssel zu einem homogenen Teig verkneten. Eine Springform mit 26 cm Durchmesser einfetten und den Teig in die Form drücken, dabei einen 4 cm hohen Rand formen. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und 30 Minuten kühl stellen..
  3. Möhren schälen, Zucchini waschen und putzen. Beides in dünne Scheiben hobeln. In einem Topf 2 Liter zum Kochen bringen, 3 TL Gemüsepaste hinzufügen und die Möhren und Zucchini etwa 3 Minuten blanchieren und dann in einem Sieb abtropfen und etwas abkühlen lassen..
  4. Für den Guss den Parmesan fein reiben. Frischkäse, Parmesan, saure Sahne, Eier, Sahne, 1 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer vermischen. Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Möhren und Zucchini auf den Teig geben, den Guss gleichmäßig darüber verteilen und ab in den vorgeheizten Backofen. Nach 60 Minuten Backzeit ist die Quiche fertig. Vor dem Anschneiden etwas ruhen lassen..

Bei dieser Quiche wird eine Polenta als Teigboden verwendet. Dieses Rezept Möhren Quiche ist eine Rezeptidee für einen pikanten vegetarischen Möhrenkuchen, welcher frisch gebacken, noch gut warm verzehrt werden sollte. Übrig gebliebene Möhren Quiche kann man sehr gut einfrieren, bei Bedarf entweder langsam im Backofen, oder kurz in der Mikrowelle. Recipe by Quick n Easy Recipes. Saute onion in butter until golden. Mix cheese with zucchini and onion.

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