Topfenteigtaschen gefüllt mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum 🌿🍅 Finde was du suchst - abwechslungsreich & originell. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Dieses Rezept mit feinen, reifen Tomaten, Schweizer Mozzarella und frischem Basilikum schmeckt wie in Italien.

Materialien herstellen Topfenteigtaschen gefüllt mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum 🌿🍅

  1. Bereiten of Teig.
  2. Sie brauchen 250 g of glattes Mehl (ich verwende Dinkelmehl).
  3. Bereiten 250 g of Topfen.
  4. Bereiten 85 g of Butter.
  5. Sie brauchen 5 g of Salz.
  6. Sie brauchen of Füllung.
  7. Sie brauchen of Tomaten (klein geschnitten).
  8. Sie brauchen 1 1/2 of Kugeln Mozzarella.
  9. Sie brauchen of Basilikum (frisch oder getrocknet).

Kochschritte Topfenteigtaschen gefüllt mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum 🌿🍅

  1. Die Zutaten für den Topfenteig mit den Knethaken verkneten und danach für mind. 30 Min. in den Kühlschrank stellen..
  2. Danach den Teig dünn ausrollen, Vierecke ausschneiden, mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum belegen, Täschchen formen und auf das mit Backpapier belegte Backblech legen..
  3. Die Taschen im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad (Heißluft) ca. 25 Min. backen..
  4. Etwas auskühlen lassen und die Tomaten-Mozzarella-Basilikum-Taschen lauwarm genießen..

Nicht nur für italienischen Klassiker ist Basilikum mittlerweile unverzichtbar! Sogar in Süßspeisen findet das Lieblingskraut seinen wohlverdienten Platz und peppt zum Beispiel Zitronen- oder Erdbeersorbet ordentlich auf. Die Kombination mit Erdbeeren ist gerade so beliebt wie nie - ob als farbenfroher Kontrast in der Torte, als Raffinesse bei den Macarons. Sie wird mit Tomaten, Mozzarella-Käse und Basilikum belegt und ist unwiderstehlich lecker! Was die Pizza Napoli einzigartig macht, ist aber der Teig.

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