Leberkäs-Junkies Inhaltsangabe: Für den Provinzpolizisten Franz Eberhofer (Sebastian Bezzel) ist nun Schluss mit Leberkäs' und. Hier biete ich den Provinzkrimi "Leberkäs-Junkie" von Rita Falk an. Leberkäse (help·info) (German, literally means 'liver cheese'; sometimes spelled Leberkäs or Leberka(a)s in Austria and the Swabian, Bavarian and Franconian parts of Germany and Fleischkäse.

Materialien herstellen Leberkäs-Junkies

  1. Sie brauchen 3-4 of in der Schale gekochte Kartoffeln.
  2. Bereiten 2 of mittelgroße, weiße Zwiebeln.
  3. Sie brauchen 1/2 Bündchen of glatte Petersilie.
  4. Bereiten 3 EL of Rapsöl.
  5. Bereiten 1 of gestrichener TL Kümmel.
  6. Bereiten 1 TL of Majoran.
  7. Bereiten 1 Prise of Cayennepfeffer.
  8. Sie brauchen of Salz, Pfeffer.
  9. Bereiten 1 EL of flüssige, braune Butter.
  10. Bereiten 2 of große Scheiben Leberkäse.
  11. Bereiten 2 of Eier.

Kochschritte Leberkäs-Junkies

  1. Die gekochten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden..
  2. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden..
  3. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken..
  4. Die Kartoffelscheiben in einer Pfanne in 1,5 Esslöffel Rapsöl von beiden Seiten braun anbraten..
  5. Die Zwiebelstreifen dazugeben und glasig braten..
  6. Die Bratkartoffeln mit Kümmel, Majoran, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen. Zum Abschluss noch die flüssige, braune Butter über die Kartoffeln gießen..
  7. Während die Kartoffeln in der Pfanne brutzeln aus den Leberkäsescheiben mit einem Backförmchen Herzen ausstechen und aus dem verbleibenden Leberkäse Würfel schneiden..
  8. Den Leberkäse in einer zweiten Pfanne in einem Esslöffel Rapsöl braten..
  9. In einer dritten Pfanne im restlichen Rapsöl die Eier (hier in einem quadratischen Förmchen) braten und mit einer Prise Salz würzen..
  10. Bratkartoffeln, Leberkäse und Eier auf zwei Tellern anrichten..
  11. Die Petersilie über die Bratkartoffeln und die Eier streuen..
  12. Wenn gewünscht Ketchup und Senf (mittelscharf und/oder süß) dazu reichen..

Für die Leberkäs-Schnecken Leberkäs-Brät in eine Schüssel geben und umrühren. Statt Champignons kann für die Leberkäs-Schnecken auch eine Dose Erbsen/Karotten verwendet werden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Ein feiner Duft schwängert schnell die Wirtshausluft, wenn er, dem Papier entwickelt und vom Finger schön zerstückelt, ohne Hilf von Messer, Gabel, reinkommt in den offnen Schnabel. Leberkäs in anderen Sprachen: Deutsch - Englisch.

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