Paprika-Gurke-Rindfleisch-Salat mit Bozner-Sauce Für Zwei, Ohne Alkohol, Ohne Milch Schalotte schälen und in sehr feine Ringe schneiden. Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in Stücke zupfen. Anstelle von frischem Meerrettich können Sie Meerrettich aus dem Glas verwenden.

Materialien herstellen Paprika-Gurke-Rindfleisch-Salat mit Bozner-Sauce

  1. Sie brauchen 2 of Rinder-Minutensteaks.
  2. Sie brauchen 1 EL of Olivenöl.
  3. Bereiten 2 of Eier.
  4. Sie brauchen 1 of rote Paprika.
  5. Sie brauchen 1/2 of Salatgurke.
  6. Bereiten 1 of kleine, rote Zwiebel.
  7. Bereiten 2 TL of mittelscharfer Senf.
  8. Bereiten of Salz, Pfeffer.
  9. Sie brauchen 2 EL of Fleischbrühe.
  10. Bereiten 80 ml of Sonnenblumenöl.
  11. Sie brauchen 2 EL of Weißweinessig.
  12. Bereiten 2 EL of Schnittlauch.
  13. Bereiten etwas of Kresse.

Kochschritte Paprika-Gurke-Rindfleisch-Salat mit Bozner-Sauce

  1. Die Rinder-Minutensteaks in Olivenöl braten, abkühlen lassen und in Streifen schneiden..
  2. Die Eier sieben Minuten lang hart kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen..
  3. Die rote Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden..
  4. Die halbe Salatgurke schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden..
  5. Die rote Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden..
  6. Die Eier schälen und das Eigelb vom Eiweiß vorsichtig trennen..
  7. Das Eiweiß fein hacken..
  8. Den Schnittlauch abduschen, abschütteln und in feine Stücke schneiden..
  9. Das Eigelb mit Senf, Salz, Pfeffer und der heißen Fleischbrühe in einer Schüssel gut verrühren..
  10. Das Öl langsam, aber kräftig einrühren, mit dem Weißweinessig würzen und Eiweißstückchen und Schnittlauch vorsichtig unterheben..
  11. Rindfleisch, Paprika, Salatgurke und rote Zwiebel mit der Bozner-Sauce vorsichtig vermengen und etwas gewaschene Kresse darüber streuen..

Paprika, Gurke, Tomaten putzen, rote Zwiebel abziehen, alles klein würfeln. Petersilienblätter abzupfen, in Streifen schneiden, Zutaten unter den Couscous heben Pinienkerne goldgelb anrösten. Weißer, grüner und purpur Spargel mit Bozner Sauce. Im Leben hätt ich Erdbeeren nicht mit Gurken, Basilikum und Essig zubereitet - die schönen Erdbeeren! Ich hab mich dem Erdbeer-Gurken-Salat-Hype angeschlossen und heute am Abend gleich ausprobiert.

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