Vegane orientalisch gewürzte Reispfanne Lecker gewürzt mit Curry und Gemüsebrühepulver. Ein leckeres veganes Mittagessen oder Abendessen. Das perfekte Orientalische Reispfanne-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Basmati-Reis nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser Reispfanne mit Salz, Pfeffer und Kreuzküel würzen, Gemüsebrühe zugießen und abschmecken.

Materialien herstellen Vegane orientalisch gewürzte Reispfanne

  1. Sie brauchen 1 of Zucchini.
  2. Sie brauchen 1 of Paprika.
  3. Bereiten 1 of Fleischtomate.
  4. Bereiten 1 of kleine Zwiebel.
  5. Sie brauchen 2 of Knoblauchzehen.
  6. Sie brauchen 1 Tasse (0,25 g) of Rundkorn- Reis.
  7. Sie brauchen 4 of getrocknete Feigen.
  8. Sie brauchen 1 of Zitrone.
  9. Bereiten 2 Tassen (0,5 l) of Gemüsebrühe.
  10. Bereiten 100 ml of Weißwein.
  11. Bereiten 4 El of Olivenöl.
  12. Sie brauchen 2 El of gehackte Petersilie.
  13. Bereiten 1 of Zimtstange.
  14. Bereiten 1 of Lorbeerblatt.
  15. Bereiten 1-2 of kleine, getrocknete Chilis.
  16. Bereiten 1 El of Kapern.
  17. Bereiten 1 Tl of Paprikapulver, geräuchert.
  18. Sie brauchen 1 Tl of Kumin.
  19. Sie brauchen 1 Tl of Sesam, schwarz.
  20. Sie brauchen 1/2 Tl of Koriander.
  21. Bereiten 1/2 Tl of Kümmel.
  22. Bereiten of Salz und Pfeffer.

Kochschritte Vegane orientalisch gewürzte Reispfanne

  1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Paprika, Tomaten und Zucchini waschen. Tomaten und die Feigen würfeln, Zucchini in Scheiben und die Paprika in Streifen schneiden..
  2. In einer ofenfesten Pfanne das Olivenöl erhitzen und darin den Knoblauch und die Zwiebeln glasig schwitzen..
  3. Tomaten dazugeben, Reis hinzufügen und mit anschwitzen, alles mit dem Weißwein ablöschen..
  4. Feigen und alle Gewürze, so wie den Sesam dazugeben und mit der Brühe aufgießen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren und aufkochen lassen..
  5. Nun das Gemüse und die Kapern auf dem Reis verteilen und nicht mehr umrühren. Im Backofen bei 180° C 30 bis 40 min Ober/Unterhitze backen, bis der Reis weich ist. Zum Schluss vor dem Servieren die Zitrone der Länge nach halbieren, die eine Hälfte zu Schnitzen schneiden und auf dem Reis verteilen die andere über dem Reis auspressen. Petersilie darüber und servieren..
  6. Wer möchte, kann die fertige Reispfanne noch einmal bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und ihn etwas anbacken lassen, damit er eine schöne Kruste bekommt. Aber Vorsicht, nicht anbrennen lassen..

Gehackte Tomaten dazugeben und alles mit Kreuzkümmel, Ras el-Hanout, Salz, Pfeffer und mit dem Großteil des Korianders würzen. Dann ist unsere vegane Reispfanne, genau das wonach du suchst. Dann die Gemüsebrühe auffüllen und alles. Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne leicht anrösten. Die Reispfanne mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.

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