Gebratene Forelle auf Wildreis und mediterranem Gemüse 🍅 Tomaten, Senf und Sauerrahm unter den Lauch rühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken und die Petersilie zugeben. Das Gemüse mit den Seelachsfilets und dem Reis anrichten. Das perfekte Gebratener Lachs auf mediterranem Gemüse-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Das vorbereitete Gemüse in einer Pfanne unter Das vorbereitete Gemüse in einer Pfanne unter rühren gut anbraten.

Materialien herstellen Gebratene Forelle auf Wildreis und mediterranem Gemüse 🍅

  1. Bereiten 300 g of Forellenfilet (gerne mit Haut).
  2. Sie brauchen 125 g of Wildreis.
  3. Bereiten 1 of Paprika (gelb oder rot).
  4. Sie brauchen ca. 200 g of Cherrytomaten.
  5. Bereiten 1 of Zucchini.
  6. Bereiten 1 of Zitrone 🍋.
  7. Sie brauchen of Salz.
  8. Bereiten of Pfeffer.
  9. Bereiten 1 of Schalotte (oder andere kleine Zwiebel).
  10. Sie brauchen 1 of Knoblauchzehe.
  11. Sie brauchen etwas of Olivenöl.
  12. Sie brauchen etwas of Basilikum 🌿.

Kochschritte Gebratene Forelle auf Wildreis und mediterranem Gemüse 🍅

  1. Für den Wildreis 1 l Wasser mit etwas Salz zum kochen bringen. 125 g Reis hinzugeben, die Flamme herunterschalten und bei niedriger Temperatur etwa 20-25 min köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren. In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und kleinschneiden, Schalotte und Knoblauch ebenfalls schälen und klein schneiden..
  2. Der Wildreis wird anders als anderer Reis nicht das ganze Wasser absorbieren, sondern eher wie Nudeln darin gekocht - das überschüssige Wasser also durch ein Sieb abgießen..
  3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Schalotte sowie den Knoblauch dazugeben und schön glasig dünsten..
  4. Nun das geschnittene Gemüse dazu geben, ein paar Blätter Basilikum waschen, klein zupfen und dazugeben und alles etwa 5 Minuten auf kleiner Flamme mitbraten. Dann den gekochten Reis dazu geben und alles gut vermischen..
  5. Den Fisch für ein paar Minuten mit Salz, Pfeffer, etwas Olivenöl und je einer Scheibe Zitrone marinieren. Wenn Ihr Fisch mit Haut bekommen habt, dann legt diesen zuerst auf die Hautseite in etwas Öl in eine Pfanne und bratet den Fisch von beiden Seiten je ca. 2-3 Minuten (glasig) durch..
  6. Das zitronige Öl aus der Fischpfanne kann gerne über den Reis gegeben werden. Nun alles nach Belieben anrichten, gerne noch mit Basilikum und etwas mehr Zitrone 🍋 zum abschmecken..

Lassen Sie sich von unseren Koch-Ideen inspirieren & probieren Sie unser Rezept für Gebratene Entenbrust mit Orangenfilets auf Wildreis aus! Das Wildreis Grundrezept ist einfach in der Zubereitung und eine köstliche Beilage. Für das Wildreis Grundrezept zuerst den Reis in kaltem Wasser eine Stunde quellen lassen. Das saftige Blaukraut schmeckt toll zu Braten und anderen Fleischgerichten. Das Eiweiß ist zudem leicht verdaulich.

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