Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke.
Nektarinen waschen, halbieren, den Kern entfernen und.
Nach persönlicher Vorliebe kann man auch noch fein geschnittene Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln zum Zucchinisalat geben.
Materialien herstellen Zucchinisalat mit Hähnchen
- Bereiten 150 g of Hähnchenbrustfilet.
- Bereiten 150 g of Zucchini.
- Bereiten 70 g of Kirschtomaten.
- Sie brauchen 2 g of Schnittlauch.
- Bereiten 1 of Knoblauchzehe.
- Sie brauchen 1/2 Bund of Basilikum.
- Sie brauchen 1 EL of Zitronensaft.
- Bereiten 1 TL of Honig.
- Bereiten 15 g of Parmesan.
- Sie brauchen 3 EL of Olivenöl.
- Sie brauchen etwas of Salz.
- Bereiten etwas of Pfeffer.
Kochschritte Zucchinisalat mit Hähnchen
- Zucchini waschen und in feine Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen und hacken. Beides in eine Schüssel geben..
- Hähnchen waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und das Hähnchen rundherum gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Zucchini vermengen..
- Für das Dressing das restliche Öl, Honig und den Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch, Parmesan und Basilikum hinzufügen und alles mit dem Stabmixer pürieren. Über den Salat geben und alles gut miteinander vermengen..
- Tomaten waschen, halbieren und vorsichtig unterheben. Salat nochmals mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und servieren..
- Nährwerte (pro Portion) Eiweiß 44.1g Fett 33.4g Kohlenhydrate 12.6g Brennwert 527 kcal.
Der Zucchinisalat mit Tomaten schmeckt wunderbar erfrischend und ist perfekt als leichtes Low Carb Abendessen oder als Salat zum Grillfleisch geeignet. Mit unserem Zucchinisalat-Rezept stellen Sie eine einfache, aber raffinierte Vorspeise her. Die Zucchini kommt aus Italien und ist durch. Die besten GU Rezepte mit Qualitätsgarantie: Zucchinisalat mit Möhren und Tomaten Zucchinisalat mit Portulak und Zucchinihummus. von Lena Merz.
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