Burrata im Ofengemüsebett mit Pizzabrot Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und in Streifen schneiden. Burrata ist ein italienischer Frischkäse vom Typ Filata. Low-Carb Rezept für Burrata mit Ofengemüse. ✅ Schnell & einfach zum Nachkochen & perfekt für eine Diät ohne Kohlenhydrate zum Abnehmen.

Materialien herstellen Burrata im Ofengemüsebett mit Pizzabrot

  1. Bereiten 4 of Karotten.
  2. Bereiten 2 of Zucchini.
  3. Bereiten 8 of Kirschtomaten.
  4. Sie brauchen 1 of gelbe Paprika.
  5. Sie brauchen 1 of rote Paprika.
  6. Sie brauchen 4 of Kartoffeln.
  7. Bereiten 1 of rote Zwiebel.
  8. Sie brauchen 20 Gramm of Pinienkerne.
  9. Sie brauchen of Pizzabrot.
  10. Sie brauchen 400 Gramm of Mehl (am besten Pizzamehl).
  11. Bereiten 20 Gramm of Salz.
  12. Sie brauchen 2 Esslöffel of Olivenöl.
  13. Bereiten ca. 250 ml of Wasser.
  14. Bereiten 7 Gramm of Hefe.
  15. Bereiten 100 Gramm of Tomatenpesto oder Tomatenmark.
  16. Bereiten 1 of Burrata.
  17. Sie brauchen of Basilikum, Oregano, Thymian, Rosmarin frisch oder getrocknet.
  18. Bereiten of geräuchertes Paprikapulver.

Kochschritte Burrata im Ofengemüsebett mit Pizzabrot

  1. Aus den Zutaten des Pizzabrotes einen glatten Teig kneten, zu einer Kugel formen und beiseite stellen..
  2. Das komplette Gemüse waschen und schälen. Die Kartoffeln, Karotten und Paprikas in Streifen schneiden. Die Zucchini und die Zwiebel in Scheiben schneiden. Die Tomaten ganz lassen. Das Gemüse in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen und vermischen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Gemüse darauf verteilen, die Pinienkerne darüber streuen und bei 200 Grad auf der mittleren Schiene für 20 Minuten in den Ofen schieben..
  3. Ein weiteres Backblech mit Backpapier auslegen. Die Teigkugel mittig auf das Blech setzen und dann mit den Fingern einen Kreis oder ein Rechteck daraus formen. Den Teig mit Tomatenpesto oder Tomatenmark bestreichen und das Blech für 15 Minuten den Ofen schieben..
  4. Das Gemüse sollte bissfest und gebräunt sein; das Pizzabrot ebenfalls. Das Gemüse auf eine Platte geben, das Pizzabrot in Dreieckstücke schneiden, den Burrata aus der Verpackung nehmen und auf das Gemüse setzen. Mit frisch gehackten italienischen Kräutern bestreuen und servieren..

Burrata ist eine Mischung aus Käse, der wie Mozzarella nach dem Pasta-Filata-Verfahren gezogen wird, und einer cremigen Füllung aus Käse und Sahne. Für den Burrata mit Olivenöl den Burrata im Ganzen oder in der Mitte ein wenig einschneiden oder aufreißen, auf einem Teller platzieren, mit sehr gutem Olivenöl und sehr gutem Balsamico beträufeln oder übergießen, je nach Geschmack, mit Salz und Pfeffer würzen. Kirschtomaten baden über Nacht in einer würzigen Marinade, um sich dann zusammen mit cremiger Burrata, Kapern und Olivenöl auf knusprigem Bauernbrot breit zu machen. Die Burrata abtropfen lassen und trocken tupfen. Den Käse in Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte verteilen.

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