In siedendem Salzwasser die Gnocchi gar kochen.
In der Zwischenzeit Champignons vierteln und mit etwas Butter scharf anbraten. selbstgemachte Gnocchi in Gorgonzolasosse.
Gnocchi mit Spinat und leckerem Käse.
Materialien herstellen Selbstgemachte Gnocchis - mit Gorgonzolasauce und Pilzen
- Sie brauchen 6 of große Kartoffeln (mehlig kochend).
- Bereiten 1 of Ei.
- Bereiten of Mehl.
- Sie brauchen of Sauce.
- Bereiten of Öl für die Pfanne.
- Bereiten 1 of rote Zwiebel.
- Sie brauchen 1 Packung of Gorgonzolakäse.
- Bereiten 1 Hand voll of Champignons.
- Bereiten 200 g of Sahne.
- Bereiten Prise of Salz.
- Bereiten Prise of Pfeffer.
- Bereiten 1 of Knoblauchzehe.
- Bereiten Prise of Muskat.
Kochschritte Selbstgemachte Gnocchis - mit Gorgonzolasauce und Pilzen
- Kartoffeln schälen, kochen bis sie weich sind, das Wasser abgießen..
- Die noch heißen Kartoffeln in eine Schüssel geben und entweder durch die Kartoffelpresse jagen oder Geheimtipp Nummer 1: mit dem Rührgerät zerkleinern (funktioniert mindestens genau so gut und schnell!).
- Das Ei dazugeben und alles gut vermengen..
- Immer mehr Mehl hinzugeben, bis der Kartoffelteig nicht mehr an den Händen klebt. Frisches Wasser aufkochen lassen. Derweil kleine Portionen vom Teig nehmen und auf einer mit Mehl bepuderten Platte die Portionen in dünne Würste rollen (ca. 2-3 cm Durchmesser). Mit einem Messer die Würste in kleine Stücke schneiden (ca. 3 cm). Meist bleibt Teig übrig - perfekt für den nächsten Tag! Einfach in einer Schüssel mit ein wenig Mehl drin in den Kühlschrank stellen..
- Zwiebeln schälen, in kleine Quadrate schneiden und in einer Pfanne mit Öl andünsten. Geschnittene Champignons dazugeben und ebenfalls andünsten. Dann den Gorgonzolakäse nach Belieben hinzugeben (ich nehme immer ein Drittel von einer Packung) und schmelzen (Achtung nicht anbrennen lassen!). Sahne in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis der Käse gänzlich geschmolzen ist. Gewürze hinzugeben und auf niedrigster Stufe köcheln lassen..
- Gnocchis vorsichtig in das heiße Wasser geben, Temperatur runterdrehen, sodass das Wasser nicht mehr kocht. Mit einem Löffel ein paar mal umrühren, damit die Gnocchis nicht auf dem Topfboden kleben. Sobald die Gnocchis oben schwimmen mit einem Schöpflöffel rausnehmen und in die Pfanne mit der Sauce geben. Alles in der Pfanne vermengen. Fertig! Parmesan drüber streuen macht das Ganze noch leckerer!.
Gnocchi-Gemüse-Pfanne mit Mettbällchen - das essen sogar Kinder gern. Rezept für Gnocchi mit Gorgonzolasauce auf Essen und Trinken. Die Gnocchi im kochenden Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche aufsteigen. Dann vorsichtig herausheben und in die Gorgonzolasauce mengen. Gnocchi in Gorgonzolasauce ist ein Rezept für Käseliebhaber.
Get Latest Recipe : Zuhause