Zum Zitronenrisotto passen Fisch und Meeresfrüchte wunderbar, Hähnchen ist aber auch sehr lecker dazu.
Ich habe mich für Garnelen entschieden.
Noch etwas Petersilie dazu und fertig war das.
Materialien herstellen Zitronenrisotto mit Garnelen
- Sie brauchen 300 g of Risottoreis.
- Bereiten 1 of gewürfelte Schalotte.
- Bereiten 1 of gewürfelte Knobi-Zehe.
- Bereiten 100 ml of Weißwein.
- Bereiten of Saft 1 Zitrone.
- Bereiten of Zitronenschale.
- Bereiten 1 l of Gemüsebrühe.
- Sie brauchen of Parmesan.
- Bereiten of Salz, Basilikum, Oregano, Pfeffer.
- Sie brauchen 100 g of Garnelen.
Kochschritte Zitronenrisotto mit Garnelen
- 1 EL Öl erhitzen, Schalotten-& Knobiwürfel mit Reis anschwitzen. Mit Zitronensaft und Wein ablöschen. Aufkochen lassen..
- Nun Herd zurückschalten und immer wieder unter Rühren Brühe zugießen. Gesamtdauer ca. 20-25 min. Es sollte ein sämiges Risotto entstehen, Parmesan zufügen und mit Gewürzen abschmecken..
- Garnelen mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer würzen und anbraten. Zum Risotto geben. Kinder mögen Fischstäbchen dazu und das Risotto dann nur mit Brühe ohne Wein kochen..
Dann die Zitrone schälen, filetieren und in kleine Stücke schneiden. Garnelen-Zitronenrisotto ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Garnelen. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Teamarbeit für Synchronisation + Reis für Energie = eine. In der Zwischenzeit Garnelen waschen, abtropfen lassen und in einer Pfanne mit etwas Öl rundum anbraten.
Get Latest Recipe : Zuhause