Chahan - gebratener Reis aus Japan Japanese fried rice is called 'chāhan' (チャーハンor炒飯). It is also called 'yakimeshi' (焼飯) but I remember that the word 'yakimeshi' was used by older people and younger people called it 'chāhan'. There might be subtle differences in the way the rice is cooked with other ingredients but both chāhan.

Materialien herstellen Chahan - gebratener Reis aus Japan

  1. Bereiten 600 g of gekochter (Sushi-)Reis (am besten vom Vortag).
  2. Bereiten 1 of rote Paprika.
  3. Bereiten 1 of große Möhre.
  4. Sie brauchen 1 of kleine Zucchini.
  5. Bereiten 2 of große Champignons.
  6. Bereiten 2 of Frühlingszwiebeln.
  7. Bereiten 1 of kleine Zwiebel.
  8. Sie brauchen 1 of Knoblauchzehe.
  9. Sie brauchen 15 g of Instant-Dashi (in Asiamärkten erhältlich).
  10. Bereiten 2 EL of Sesamöl.
  11. Sie brauchen of Salz & Pfeffer.

Kochschritte Chahan - gebratener Reis aus Japan

  1. Knoblauch klein hacken & die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Das restliche Gemüse in kleine Würfel schneiden..
  2. 1 EL Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen..
  3. Das Gemüse (mit Knoblauch & Frühlingszwiebeln) in der Pfanne bei hoher Hitze ca. 2 Minuten anbraten..
  4. Die Hälfte des Dashi-Pulvers dazugeben, kurz verrühren & den Reis dazugeben..
  5. Den Reis mit dem Gemüse weitere 5-8 Minuten braten. Dabei regelmäßig umrühren, aber so, dass der Reis nicht ständig in Bewegung ist, sonst bleibt die Masse klebrig. (Je nach gewünschter Konsistenz muss der Reis kürzer bzw. länger gebraten werden.).
  6. Das restliche Dashi-Pulver dazugeben & gut vermischen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken..
  7. Zuletzt noch 1 EL Sesamöl über das Chahan geben & servieren..

Ob geballt als Onigiri oder Hauptbestandteil von Katsudon , gibt es auch hier unbegrenzte Möglichkeiten. Man kann Reis braten dann entsteht ein leckeres Gericht Chahan. Kobe-Rind wird in der Regel nicht aus Japan exportiert. In Amerika, Australien und Europa angebotenes 'Kobe-Beef', 'Wagyu-Beef' oder ähnliches CHAHAN GEBRATENER REIS Gebratener Reis ist ein beliebter Bestandteil der chinesischen Küche und andere Formen der asiatischen Küche. Chahan (Japanese: チャーハン/炒飯, Hepburn: chāhan), also known as Yakimeshi (Japanese: 焼飯), is a Japanese fried rice dish prepared with rice as a primary ingredient and myriad additional ingredients and seasonings.

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