Süßkartoffel-Eintopf mit Bohnen Das perfekte Bunter Süßkartoffel-Gemüse-Eintopf-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: In einem großen Topf Öl erhitzen. Zum Servieren mit gehackter Petersilie und nach Wunsch mit geriebenem Käse bestreuen. Bohnen-Kartoffel-Eintopf ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Eintöpfe.

Materialien herstellen Süßkartoffel-Eintopf mit Bohnen

  1. Sie brauchen 1 of Süßkartoffel.
  2. Bereiten 2 of Tomaten.
  3. Sie brauchen 1 of Spitzpaprika.
  4. Sie brauchen 1 Dose of Bohnenmix (besser: schwarze Bohnen).
  5. Sie brauchen 1 of Zwiebel.
  6. Bereiten 1 of Knoblauchzehe.
  7. Bereiten 1/2 of Zitrone oder 1 Limette.
  8. Sie brauchen of Frisch geriebener Ingwer (nach Geschmack).
  9. Sie brauchen 150 ml of Kokosmilch oder 1 Dose.
  10. Bereiten of Gewürzmischung.
  11. Bereiten 1 of Kardamon.
  12. Sie brauchen 1 TL of Kurkuma.
  13. Sie brauchen 1/2 TL of Masala.
  14. Bereiten of Salz.
  15. Bereiten of Pfeffer.
  16. Bereiten of Chili.
  17. Bereiten 1 Tropfen of Honig.
  18. Sie brauchen of Kümmel.
  19. Bereiten etwas of Petersilie, frisch gehackt.

Kochschritte Süßkartoffel-Eintopf mit Bohnen

  1. Zwiebel klein schneiden und in einem Topf mit Öl leicht anschwitzen und die Knoblauchzehe dazugeben (ca. 3 min)..
  2. Tomaten, Paprika kleinschneiden und dazugeben. Weitere 3-5 min anschwitzen lassen..
  3. Süßkartoffel schälen, in Stücke schneiden und dazugeben + die Bohnen abgießen und ebenfalls dazugeben..
  4. Aufgießen mit 100ml Wasser und mit ein wenig Gemüsebrühe. Alles leicht zum Kochen bringen und die Gewürzmischung dazugeben..
  5. 150ml oder 1 Dose Kokosmilch dazugeben und alles für 20 min köcheln lassen. (Bei 1 Dose Kokosmilch wird es etwas flüssiger und eignet sich perfekt zusammen mit Reis zu verzehren.).
  6. Je nach Geschmack noch frisch geriebenen Ingwer und frischen Zitronen- oder Limettensaft dazu geben. (Natürlich kann hier auch nochmals Chili, Salz und Pfeffer verwendet werden.).
  7. Idealerweise am Ende noch frisch gehackte Petersilie dazugeben..

Die Shiitake und Austernpilze darin scharf anbraten, aus der Das Kaffirblatt entfernen, die Sauce abschmecken und ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Den Süsskartoffel-Eintopf auf zwei Schüsseln verteilen. Dieser Süßkartoffel-Karfiol-Eintopf gelingt einfach, macht satt und schmeckt köstlich. Unser Rezept ist auch für Kochanfänger kein Problem. Zu diesem schnellen und einfachen Paprika-Bohnen-Eintopf kann frisches Weißbrot oder Reis gereicht werden.

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