Nudelsuppe mit Möhre und Ei Möhre schälen, schräg in Scheiben schneiden, in die Brühe geben, weitere drei Minuten garen. Udon-Nudeln zugeben, nach Packungsanweisung ca. zwei Parallel dazu in einem Topf Wasser mit einem Schuss Weißweinessig erhitzen. Die Eier einzeln in eine Tasse aufschlagen und vorsichtig in das.

Materialien herstellen Nudelsuppe mit Möhre und Ei

  1. Bereiten 2 of Zwiebeln.
  2. Bereiten 1 of Knoblauchzehe.
  3. Bereiten 500 g of Möhren.
  4. Bereiten 4 of Eier.
  5. Bereiten 1 l of Gemüsebrühe.
  6. Bereiten 170 g of Suppennudeln.
  7. Bereiten 150 g of Erbsen.
  8. Sie brauchen of Salz.
  9. Bereiten of Pfeffer.
  10. Bereiten of Muskatnuss.
  11. Bereiten of Olivenöl.

Kochschritte Nudelsuppe mit Möhre und Ei

  1. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken..
  2. Die Möhren schälen, halbieren, die halben Möhren nochmal halbieren..
  3. Eier in kochendem Wasser 8-10 Min hart kochen..
  4. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten..
  5. Dann die Möhren dazu geben und kurz mit andünsten..
  6. Die Brühe zugeben und die Nudeln in die Brühe geben und offen bei mittlerer Hitze 8 Min. köcheln lassen..
  7. Inzwischen die Eier pellen und mithilfe eines Messers fein schneiden..
  8. Dann die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen..
  9. Die Eier und die Erbsen untermischen und kurz erhitzen..
  10. Ich hatte dazu ein Curry Brötchen, das passte für mich ganz gut..

Für die Nudelsuppe das Gemüse putzen, waschen, schneiden und die Kräuter schneiden. Die Karotten in Stifte oder Scheiben schneiden. Im heißen Öl kurz anrösten, mit heißem Wasser aufgießen. Ein Seelenwärmer, der das Immunsystem anregt und schlechte Laune an kalten Tagen sicher vertreibt: aromatische Asiatische Nudelsuppe. Nichts tröstet mehr über die kalten, grauen Tage hinweg, als eine schöne, heiße Nudelsuppe.

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