Hackfleischrolle mit Zottarella als Füllung Für die Füllung: gehackte Zwiebeln und blättrig geschnittene Schwammerln in Butter rösten. Semmelbrösel und Sauerrahm hinzufügen, gut mischen und mit Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern würzen. Die fertige Hackfleischrolle mit Paradeisersauce und Bratkartoffeln oder evtl.

Materialien herstellen Hackfleischrolle mit Zottarella als Füllung

  1. Sie brauchen 350-400 g of Rinderhack.
  2. Sie brauchen 3 Stangen of Staudensellerie.
  3. Bereiten 3 of mittlere Karotten.
  4. Bereiten 1 of große Zwiebel.
  5. Sie brauchen 3 of Knoblauchzehen.
  6. Sie brauchen 1 of Brötchen oder 2 Scheiben Toastbrot.
  7. Bereiten Etwas of Milch oder Wasser zum Einweichen.
  8. Sie brauchen 4 EL of Paniermehl.
  9. Sie brauchen 1 of Ei.
  10. Sie brauchen 2 TL of Senf, mittelscharf.
  11. Sie brauchen 1-2 Stück of Zottarella.
  12. Sie brauchen 1 gestrichener TL of Kardamom.
  13. Sie brauchen 1 gestrichener TL of Paprikapulver.
  14. Sie brauchen of Salz, Pfeffer.
  15. Sie brauchen 1 EL of Butterschmalz oder Butter.

Kochschritte Hackfleischrolle mit Zottarella als Füllung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. Staudensellerie unter fließendem Wasser putzen und waschen, in Würfel schneiden. Karotten schälen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne das Gemüse mit Butterschmalz anbraten. Dazu 1/2 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer geben. Abkühlen lassen..
  2. Das Brötchen oder Toastbrot in Milch oder Wasser einweichen. Danach zerdrücken. Das Fleisch mit dem Ei, Paniermehl, Brötchen, Senf, Gewürze und dem Gemüse sehr gut mischen/kneten. Zottarella abtropfen lassen. In einer Kastenform erst eine Alufolie dann ein Backpapier so legen, dass man mit den beiden die Fleischrolle wickeln kann..
  3. Mit der Fleisch-Gemüse-Mischung die Form auskleiden. Den Zottarella-Käse auf den Boden der Kastenform legen. Ich habe ca. 1,5 Rollen gebraucht. Nun eine Schicht von der Mischung drüber legen und schön ebenmäßig streichen..
  4. Erstmal die Enden des Backpapiers drüber legen dann die Alufolie. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Rolle ca. 40 Min. backen, dann die Folie aufmachen und weitere 10 Minuten backen oder bis das Fleisch eine schöne Farbe bekommt. Eventuell mit Petersilie garnieren und servieren. Guten Appetit :).

Käse und Tomatensauce machen das Geschmackserlebnis perfekt. Anschliessend die Tomatensauce in eine Auflaufform füllen. Für die Hackfleisch-Ricotta-Füllung geschälte und kleinwürfelig geschnittenen Zwiebeln in. Teig von der langen Seite aufrollen, in ca. Ihr sucht nach einem leckeren Rezept für das Wochenende?

Get Latest Recipe : Zuhause