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Karamellisierte Tomaten passen als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder auf Sommersalate.
Materialien herstellen Karamellisierte Cherrytomaten
- Bereiten of Je nach Bedarf.
- Sie brauchen of Zucker für das Karamell.
- Sie brauchen of Cherrytomaten.
- Bereiten of Sesam.
- Sie brauchen of Parmesankäse, in kleine Stücken.
- Bereiten of Basilikum-Blätter.
- Sie brauchen of Holzstäbchen.
Kochschritte Karamellisierte Cherrytomaten
- Die Tomaten waschen und beiseite stellen. In einen Topf den Zucker geben und bei leichter bis mittlerer Hitze warten, bis er karamellisiert ist..
- Sesam in eine kleine Schüssel geben. Dann wird je ein Basilikumblatt auf einem Holzstäbchen aufgespießt. Dann kommt der Parmesankäse dazu und zum Schluss die Tomate. Als letztes tunken wir die Tomate in das Karamell und wälzen sie dann im Sesam. Auf einem Teller anrichten, servieren und genießen..
Diese imposante Fruchtfarbe ist selten bei Cherrytomaten und teilweise noch etwas dunkler als die beliebte 'Black Cherry'. Bekannt wurde die Sorte durch Eduardo Valenzuela. Karamellisierte Zwiebeln bilden den krönenden Abschluss auf Kartoffelbrei, Flammkuchen, Salaten und Co. Wir erklären, wie du Zwiebeln ganz einfach - und ohne Anbrennen - karamellisieren kannst. Bewaar cherrytomaten niet in de koelkast, dan verliezen ze hun smaak.
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