Spirelli mit gebratenen Champignons und Speck Den Speck ebenfalls würfeln und zusammen mit den Champignons und den Zwiebeln in Olivenöl anbraten. Das Ganze beliebig würzen, mit Petersilie garnieren und servieren. NudelnPasta Spirelli in Tomaten-Speck-Soße überbacken mit Knusper-Parmesan-Streuseln.

Materialien herstellen Spirelli mit gebratenen Champignons und Speck

  1. Sie brauchen 250 Gramm of Spirelli.
  2. Sie brauchen 100 Gramm of braune Champignons.
  3. Bereiten 100 Gramm of Speck.
  4. Bereiten 1 of Schalotte.
  5. Sie brauchen 1 of Knoblauchzehe.
  6. Sie brauchen 1 Esslöffel of Tomatenmark.
  7. Bereiten 1 Esslöffel of Butterschmalz.
  8. Bereiten of Salz, schwarzer Pfeffer, Chili.
  9. Sie brauchen of Schnittlauch, Oregano, Basilikum.
  10. Bereiten of Parmesankäse.

Kochschritte Spirelli mit gebratenen Champignons und Speck

  1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen..
  2. In einer Pfanne mit hohem Rand das Butterschmalz erhitzen. Währenddessen die Schalotte, die Knoblauchzehe, die Champignons und den Speck klein schneiden. Nach und nach alles in der Pfanne anbraten. Das Tomatenmark zugeben und mit einer Schöpfkelle Nudelwasser ablöschen. Auf kleiner Hitze kurz einkochen lassen. Die Nudeln abgießen und in die Pfanne geben. Würzen und alles vorsichtig vermischen, Herd ausschalten und den Parmesankäse darüber reiben..
  3. Vor dem Servieren die Kräuter fein hacken und darüber streuen..

Das Oregano vom Strauch rupfen und in eine kleine Küchenmaschine geben. Die grob schneiden und die Kbobllauchzehen ganz dazugeben. Für die Champignons im Speckmantel die Champignons putzen und mit je einer Scheibe Schinkenspeck umwickeln. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die umwickelten Champignons darin braten, bis der Speck kroß ist. Währenddessen Spirelli in Salzwasser nach Packungsanleitung garen.

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