Alle Zutaten bis auf den Schnittlauch vermengen und zu einer gleichmäßigen Creme pürieren und Schnittlauch im Anschluss unterrühren.
Basilikum, Fetakäse, Ajvar, Mandeln, Paprikastreifen, Pfeffer, Paprikapulver und Zucker in die Küchenmaschine geben und fein pürieren. > Um das Rezept "Blätterteigschnecken mit Basilikum & Fetakäse" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.
Bereits eingeschränkt Der gesunde und einfache Zucchini-Feta Aufstrich schmeckt sehr gut auf frischem Brot.
Materialien herstellen Aufstrich mit Mandeln, Basilikum und Fetakäse
- Sie brauchen 300 g of Mandeln.
- Sie brauchen 1 of großes Bund Basilikum.
- Sie brauchen 2-3 of (the sky is the limit!) Knoblauchzehen.
- Bereiten 1 of kleines Glas Weißwein.
- Bereiten 1 of kleines Glas Olivenöl.
- Bereiten etwa of 200 g Fetakäse.
Kochschritte Aufstrich mit Mandeln, Basilikum und Fetakäse
- Die Mandeln in heißem Wasser einweichen oder kurz aufkochen und häuten. Sehr kurz (!) in einer Pfanne ohne Öl anbraten, dabei gut schwenken und sehr gut aufpassen, da Nüsse liebend gerne anbrennen. Nun klein hacken..
- Das Basilikum grob hacken, den Feta zerkleinern. Alles zusammen in eine Schüssel geben: Mandeln, Basilikum, Feta, Weißwein und Olivenöl und gepressten oder klein geschnittenen Knoblauch ergänzen und alles mit dem Pürierstab zerkleinern..
- Cremig pürieren und in Schüsseln geben. Mit Folie abdecken und mindestens 7 h, am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Der Geschmack intensiviert sich ungemein durch die Ziehzeit!.
- Passt sehr gut zu: Brot, geröstetem Blumenkohl, Kartoffeln, Grillfleisch...viel Freude damit! :).
Doch eignen sich die fertigen Aufstriche auch für jeden Geldbeutel? Melanzani waschen und in Scheiben schneiden. In Olivenöl beidseitig braten und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Viele Aufstriche können Sie fertigstellen, während der Kaffee durch die Maschine läuft. Blitzschnell sind vor allem Rohkostaufstriche gemacht, etwa aus einer fein zerdrückten Avocados.
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