Minestrone This classic minestrone boasts hearty vegetables in a tomato-herb broth, finished with a swirl of bright green pesto. Serve with crusty chunks of bread and shavings of Parmesan cheese for a cozy winter. A huge success with the family and guests.

Materialien herstellen Minestrone

  1. Sie brauchen etwas of Olivenöl.
  2. Bereiten 1 of Zwiebel.
  3. Bereiten 2 of Knoblauchzehen.
  4. Sie brauchen 2 EL of Tomatenmark.
  5. Bereiten 1 of Rosmarinzweig.
  6. Sie brauchen 2 of kleine Dosen gewürfelte Tomaten.
  7. Sie brauchen 3 Stk. of Würfelzucker.
  8. Bereiten 200 g of Brokkoli.
  9. Bereiten 1 of kleine Dose weiße Bohnen.
  10. Bereiten 110 g of Chorizo extra picante.
  11. Bereiten etwas of frische Cocktailtomaten.
  12. Bereiten 600 ml of Gemüsebrühe.
  13. Bereiten 1 of kleine Tasse Mini-Nudeln.
  14. Bereiten of frisch geriebener Parmesan.
  15. Sie brauchen of Salz, Pfeffer.

Kochschritte Minestrone

  1. Brokkoli putzen und in etwa gleich große Röschen teilen. Fein gehackte Zwiebeln, Rosmarinzweig und Knoblauch in Ölivenöl kurz anschwitzen. Tomatenmark und Würfelzucker hinzufügen, mit Dosentomaten und Gemüsebrühe ablöschen..
  2. Brokkoli, in Scheiben geschnittene Chorizo extra picante und Mini-Nudeln hinzufügen und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen..
  3. Bohnen zugeben und erwärmen. Rosmarin entfernen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vielleicht noch etwas frische Tomaten hinzufügen. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren..

Minestrone Soup Variations: Swap the spinach for Swiss chard or baby kale. To keep this low-carb, omit the pasta, you honestly won't miss it with everything else in this soup. Minestrone Soup is easy, healthy, hearty, comforting, versatile and all made in one pot! This Classic Minestrone Soup is loaded with vegetables, tomatoes, beans and pasta in a dynamic, rich tomato. Cook up a pot of Ellie Krieger's healthy Minestrone Soup from Food Network, loaded with fresh veggies, pasta and herbs.

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