Schichtbraten Der sieht zwar aufwendig aus, ist aber erstaunlich einfach nachzukochen. Nur ein bisschen Zeit solltest du einplanen. Weitere Ideen zu Gyrosschichtbraten, Gyros, Braten.

Materialien herstellen Schichtbraten

  1. Bereiten 750-1000 g of Schnitzel.
  2. Bereiten 300 g of Scheibenkäse, z.B. Tilsiter.
  3. Bereiten 250 g of Schwarzwälder Schinken.
  4. Sie brauchen 250 g of Sahne.
  5. Bereiten 1 of Zwiebel.
  6. Bereiten of Kräuter der Provence.
  7. Bereiten 1 Prise of Salz.
  8. Sie brauchen of Pfeffer.
  9. Sie brauchen of Paprikapulver.
  10. Sie brauchen 1 Zehe of Knoblauch.

Kochschritte Schichtbraten

  1. Das Fleisch platt klopfen und mit Pfeffer und Paprika würzen. Kein Salz! In Stücke schneiden die etwa so hoch sind wie die Backform..
  2. Käse und Schinken ebenfalls zurecht schneiden und abwechselnd mit dem Fleisch in die Form schichten..
  3. Zwiebel schälen, schneiden und würfeln und darüber streuen. Knoblauch schälen und fein hacken..
  4. Sahne in einen Messbecher leeren und den Knoblauch hinzufügen. Eine kleine Prise Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence und wenn man mag frische Petersilie unterrühren und über das Fleisch leeren. Sehr sparsam salzen, da der Schwarzwälder Schinken sehr viel Salz abgibt..
  5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 min. backen. Dazu passen Kartoffeln und ein knackiger Salat..

Eine Steigerung zu klassischen Rouladen ist der Rouladen-Schichtbraten. Etwas aufwendiger in der Zubereitung, doch mit diesem Rezept kein Problem. Zwiebeln und Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden. Eine Fleischscheibe mit Senf bestreichen und mit Speckscheiben. Das Rezept zum Döner-Schichtbraten aus der Kategorie "Gaumenschmaus oder Gaumengraus" aus der Sendung "Abenteuer Leben täglich".

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