Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin Blumenkohl und Kartoffeln nun mit einem Schaumlöffel aus dem Topf heben und in eine Auflaufform geben. So wird Brühe klar!  Überbackene Auberginen mit Tomatensugo. Blumenkohl - Kartoffel - Gratin mit Tatarbällchen.

Materialien herstellen Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin

  1. Sie brauchen 800 g of Kartoffeln 🥔.
  2. Bereiten 300 g of Blumenkohl.
  3. Sie brauchen 300 g of Aubergine 🍆.
  4. Bereiten 1 of große Zwiebel.
  5. Sie brauchen 2 of Knoblauchzehen.
  6. Bereiten 200 ml of Sahne.
  7. Sie brauchen 100 ml of Milch.
  8. Sie brauchen of Salz, Pfeffer.
  9. Bereiten 2 EL of Kräuter der Provence, ca..
  10. Bereiten 1 of Kugel Mozzarella.
  11. Bereiten 100 g of Gratinkäse.
  12. Sie brauchen of Olivenöl.

Kochschritte Kartoffel-Auberginen-Blumenkohl-Gratin

  1. Auberginen der Länge nach schneiden und ordentlich von beiden Seiten salzen, mind. 10 min stehen lassen. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen und kleinhacken, Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden und Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden. Zwiebeln in einem Topf mit etwas Öl anbraten..
  2. In einer Pfanne (oder wie hier Grillpfanne) die Aubergine in ordentlich Olivenöl von beiden Seiten bräunlich braten. Kartoffeln, Knoblauch und Blumenkohl in den Topf zu den Zwiebeln geben. Milch, Sahne, Gewürze dazugeben und für 5 min leicht köcheln lassen. Ofen auf 180 Grad vorheizen..
  3. In eine Auflaufform schütten und die Auberginenscheiben oben auf legen, dann Gratinkäse und in Scheiben geschnittene Mozzarella darübergeben. Alles im Ofen schön goldbraun backen für ca. 30-40 min. Dabei eventuell die letzten 10 min Backpapier auflegen, damit es nicht zu braun wird. Guten Appetit..

Milch mit einem Lorbeerblatt und einer Knoblauchzehe kurz. Blumenkohl-Gratin - Die leckerste Art, Blumenkohl zu genießen. Dieses leichte Gratin in der Low Carb-Variante überzeugt mit verdauungsfördernden Ballaststoffen aus dem Blumenkohl und einer Menge Kalium, das die Niere bei ihrer Arbeit unterstützt. Blumenkohl-Kartoffel-Gratin schmeckt sowohl als vegetarisches Hauptgericht, aber auch als Beilage zu kurz gebratenem Fleisch. Für das Blumenkohl-Kartoffel-Gratin zuerst die Kartoffeln schälen, waschen und im Salzwasser (ca.

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