Baba ganoush Baba Ganoush Tips: Buying eggplants: let's start from the beginning as this is extremely important. Look for small to medium eggplants as large ones tend to have more seeds and bitterness. Baba ganoush is a delicious dip made from roasted eggplants, originating in the Middle East and Eastern Mediterranean.

Materialien herstellen Baba ganoush

  1. Sie brauchen 2-3 of Auberginen.
  2. Bereiten 3 EL of gehackte glatte Petersilie.
  3. Sie brauchen of Saft einer Zitrone.
  4. Sie brauchen 2 of Tomaten.
  5. Sie brauchen 1 of kleine Paprika.
  6. Bereiten 3 of gepresste Knoblauchzehen.
  7. Sie brauchen 3 EL of Granatapfelkerne, optional.
  8. Bereiten 2 EL of Olivenöl.
  9. Bereiten of Salz, Pfeffer.

Kochschritte Baba ganoush

  1. Die Auberginen waschen und im Backofen bei 180 Grad backen bis sie weich sind. Nun schälen oder einfach aufmachen und Fruchtfleisch auslöffeln..
  2. Mit einer Gabel das Fruchtfleisch zerdrücken und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen könnten die Auberginen Flüssigkeit absondern, diese bitte wegkippen..
  3. Die Tomaten und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Zu den Auberginen die anderen Zutaten geben. Alles sehr gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit :).

Delicious and flavorful Middle Eastern Eggplant Dip made with roasted Baba ganoush is an Eastern Mediterranean appetizer consisting of roasted eggplant blended. Baba ganoush is a middle eastern dip made of mashed cooked eggplant, tahini, olive oil, and some spices. I know that 'eggplant dip' might not sound like the best thing ever, but I swear to you that it is. Baba ganoush, mutabal, patlican ezmesi - what other variations of smoky aubergine dip have you come across on your travels, and which other dishes benefit from a little bit of burning? Baba ganoush is an amazing roasted eggplant dip that's incredibly simple to make.

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