Topfenteigtaschen gefüllt mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum 🌿🍅 Mozzarella in Scheiben schneiden und Basilikumblättchen von den Stielen zupfen. Die Tomatensauce damit auf einer Hälfte des Teiges belegen. Tomaten-Mozzarella-Salat, auf italienisch "Insalata Caprese" genannt, ist immer ein leckeres In unserem Rezept für Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum fügen wir außerdem Essig sowie Hier werden kleine Mozzarella-Kugeln in Mini-Romatomaten gefüllt, mit Balsamico Bianco.

Materialien herstellen Topfenteigtaschen gefüllt mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum 🌿🍅

  1. Sie brauchen of Teig.
  2. Sie brauchen 250 g of glattes Mehl (ich verwende Dinkelmehl).
  3. Sie brauchen 250 g of Topfen.
  4. Bereiten 85 g of Butter.
  5. Sie brauchen 5 g of Salz.
  6. Bereiten of Füllung.
  7. Sie brauchen of Tomaten (klein geschnitten).
  8. Bereiten 1 1/2 of Kugeln Mozzarella.
  9. Bereiten of Basilikum (frisch oder getrocknet).

Kochschritte Topfenteigtaschen gefüllt mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum 🌿🍅

  1. Die Zutaten für den Topfenteig mit den Knethaken verkneten und danach für mind. 30 Min. in den Kühlschrank stellen..
  2. Danach den Teig dünn ausrollen, Vierecke ausschneiden, mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum belegen, Täschchen formen und auf das mit Backpapier belegte Backblech legen..
  3. Die Taschen im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad (Heißluft) ca. 25 Min. backen..
  4. Etwas auskühlen lassen und die Tomaten-Mozzarella-Basilikum-Taschen lauwarm genießen..

Die Fülle ist aus Tomaten, Mozzarella und Schinken. Tomaten und Basilikum waschen, trocken tupfen. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und im Wechsel schuppenförmig auf einer Platte anrichten. Zunächst den Mozzarella und die Tomaten bereitstellen. Anschliessend die Tomaten- und Mozzarellascheiben fächerartig auf vier Tellern oder einer grossen Platte anrichten und mit dem Dressing beträufeln.

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