Nach Großmutters Rezept mit Speck und Zwiebeln.
Ideal für vegetarische Gemüsegerichte Zwei feste Schnittgrößen.
Mit dem GEFU Spirelli Spiralschneider, schneidest Du im Handumdrehen Julienne-Endlosstreifen aus Gemüse.
Materialien herstellen Spirelli auf Rosenkohl-Schmelzkäsecreme
- Sie brauchen of Spirelli oder andere Nudeln.
- Bereiten of Rosenkohl (TK oder frisch vorbereiteten).
- Bereiten of Schmelzkäse/Gouda/Mascarpone/oder sonstige 'Reste'.
- Sie brauchen of Kräuter-Crème Fraiche.
- Bereiten 3-4 Scheiben of Butterkäse.
- Sie brauchen of Brühe/Brühwürfel (hier 1 gekaufte sowie selbst gemachtes).
- Bereiten of Milch.
Kochschritte Spirelli auf Rosenkohl-Schmelzkäsecreme
- Pasta in Salzwasser kochen..
- Den Rosenkohl in etwas Wasser erwärmen. Gemüsebrühe in (Würfel) oder Rinderbrühe in Würfel, dazugeben. Ich habe 1 fertigen aber auch frisch selbstgemachtes Gemüsesalz verwendet..
- Dann Kräuterfrischkäse oder Kräuter Crème Fraiche zugeben..
- Nun könnt ihr noch Lebensmittel zugeben, die ihr offen habt. Ich habe Butterkäse (4 Scheiben), etwas Mascarpone und ein kleines Stück Gouda zugegeben.
- Alles verrühren mit dem Handmixer, dann den gekochten Rosenkohl in die Sauce mixen. Dabei immer wieder Milch und etwas Wasser zugeben. Bitte vorsichtig, und es dauert etwas, bis es eine schöne Sauce ergibt..
- Abschmecken könnt ihr mit Chili-Meersalz, Cayennepfeffer, schwarzem Pfeffer, usw..
- Dann zuerst die Soße und dann die abgeschüttete Pasta auf den Teller geben. Guten Appetit. 😊👍.
Rosenkohl hat wenig Kalorien, viel Vitamin C und lässt sich schnell kochen. ➥ Tipps zum Zubereiten von Rosenkohl. Seiner belgischen Herkunft verdankt der Rosenkohl seinen ursprünglichen Namen "Choux de Bruxelles", und im Englischen heißt er noch heute "Brussels Sprout", also Brüsseler. Der Rosenkohl ist ein klassisches Wintergemüse. Jahrhundert wurde der Rosenkohl, auch Brüsseler Kohl genannt, im heutigen Belgien angebaut. Das feine Wintergemüse entstand als eine Varietät des Gemüsekohls und.
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