Dänischer Gurkensalat Und wer keine dänische Oma oder Großmutter hat, kann ihn jetzt ganz einfach selber machen. Die Dänen essen ihn nicht nur zu Hot. Unser Dänischer Gurkensalat - würzig-süße Gurkenscheiben nach landestypischer Art mit leckerer Dillnote.

Materialien herstellen Dänischer Gurkensalat

  1. Sie brauchen 2 of Salatgurken (ich bevorzuge Bio)!.
  2. Sie brauchen 2 EL of Salz.
  3. Sie brauchen 50 ml of Tafelessig.
  4. Bereiten 50 g of Zucker.
  5. Sie brauchen 50 ml of Wasser.
  6. Sie brauchen 1 Prise of Salz.
  7. Bereiten 1 TL of Dill (gehackt TK).
  8. Sie brauchen 1 TL of Petersilie (gehackt TK).

Kochschritte Dänischer Gurkensalat

  1. Salatgurken schälen, fein hobeln und in ein Sieb geben. 2 EL Salz darüber geben und gut vermischen (das gibt den Gurkenscheiben Geschmack und macht sie schön knackig)... anschließend 5 Minuten durchziehen lassen..
  2. Zucker und Essig in eine Schüssel geben und so lange rühren, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Das kann einige Minuten dauern :D.
  3. Dann Wasser, Prise Salz und die Kräuter dazugeben und verrühren..
  4. Anschließend die Salatgurke im Sieb mit Wasser abspülen..
  5. Zum Dressing geben und vermengen. Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen..
  6. Schmeckt auch 2 Tage später noch extrem lecker..

Zur Herstellung verwendet man Salat- oder Schlangengurken, die mit anderen Zutaten verarbeitet werden. Typische Gewürze sind Salz, Weißer Pfeffer, Zucker, Dill, Estragon und Schnittlauch. Dieser dänische Gurkensalat bringt frischen Wind in den Speiseplan. Tipp: Dieser dänische Gurkensalat passt hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten jeglicher Art. Für den Gurkensalat auf dänische Art die Salatgurke waschen und in gleichmäßige dünne Scheiben hobeln.

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